طريقة عمل الفول النابت

‘);
}

طريقة حضير الفول النابت

المكوّنات:

• فول يابس مقشّر.
• ماء من الحنفية.

طريقة التنبيت

• نغسل الفول، ثم نضعه في وعاء عميق، ثمّ نغمره بالماء ونتركه حتّى الليل.
• نغسل الفول مرّة أخرى حتى لا يتعفّن، ونعيد نقعه في وعاء عميق بالماء حتّى صباح اليوم الثاني.
• نغسل الفول مرّة ثانية ونصفّيه في اليوم الثاني.
• نُحضر فوطة مبللة بالماء بشكل جيد ونضعها في صينيّة، ونفرد الفول عليها، ثمّ نغطّيه بنصف الفوطة الآخر، ونغطّيه بكيس نايلون.
• نتركه ليومين آخرين، لكن يجب أن نفتحه بين الفترة والأخرى للتأكد من أنّ الفوطة مبتلّة، وإن جفّت نقوم ببلها بالماء.
• بعد يومين نفتح الكيس، سنلاحظ أنّ الفول قد نبت، نغسله جيداً، وهكذا يصبح الفول جاهزاً للاستخدام.
• يُمكن تخزين الفول في الثلاجة.

طريقة شوربة الفول النابت

المكوّنات

• فول نابت.
• بصلتان متوسطتا الحجم.
• ثلاث حبات ثوم.
• زيت.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملح.

طريقة التحضير

• نقطع البصل إلى حلقات، ونضعه على النار مع الزيت ونقلّبه، نضيق عليه الثوم عندما يذبل البصل، نقطع الثوم كلّ واحدة إلى نصفين.
• نترك البصل والثوم على النار حتّى تصفرّ، ثمّ نقوم بإضافة الفول.
• نقلب الفول مع البصل جيداً، لما يقارب الثلاث دقائق، ثمّ نقوم بوضع ماء مغليّ، ونتركه على النار حتى ينضج، ونقوم بوضع الملح والكمّون.
• يحتاج إلى ربع ساعة تقريباً لينضج يجب أن لا تُطهى البراعم كثيراً حتّى لا تفقد قيمتها الغذائيّة.
• نقدّمه مع اللّيمون.

يساوي طبق من هذه الأكلة البروتين المأخوذ من طبق حساء اللحم .