طريقة عمل اندومي

الأندومي

يعد الأندومي من الأكلات المحببة لجميع الناس وخاصة الأطفال وهي من الأكلات سريعة التحضير، إذ يمتاز الأندومي بطعمه اللذيذ والشهي، وذو نكهات متعددة، فمنه بنكهة الخضار، وبنكهة الدجاج الكاري، والحار، ويمكن إعداد الأندومي بطريقة سهلة وسريعة، ويمكن تناول الأندومي وجبة عشاء، ويوجد الكثير من الناس يعدون الأندومي بطرق عديدة بإضافة الخضار عليه، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق لعمل الأندومي.

طريقة عمل اندومي

المقادير

• 200 غرام من المعكرونة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ملعقة صغيرة من بودرة الكرفس.
• ملعقة صغيرة من بمسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• مكعب من مرق الدجاج.
• مكعب من مرق الخضار.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

طريقة التحضير

• يسخن الماء في قدر على النار، ثم يضاف القليل من الزيت ويترك الماء حتى يغلي.
• يضاف المعكرونة ويترك حتى ينضج.
• ينكه المعكرونة بالملح والزعتر، الكرفس وبودرة الثوم وتحرك المكونات.
• يضاف إلى المعكرونة بودرة البصل والبابريكا، الشطة والكاري وتحرك المكونات جيدًا.
• يضاف مرق الدجاج ومرق الخضار، ثم يضاف بهارات اللحم، ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تتداخل ببعضها.
• يترك المعكرونة حتى ينضج، ثم يرفع القدر عن النار.
• يسكب المعكرونة في طبق التقديم، ثم يقدم.

اندومي بالخضار

المقادير

• 500 غرام من المعكرونة.
• لتر ونصف من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الملفوف المفروم.
• حبة من الجزر المقطع إلى شرائح طولية.
• عودان من البصل الأخضر المفروم.
• كوب من الفاصولياء الخضراء المفرومة.
• حبة من الفلفل الأخضر المقطع إل شرائح طولية.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من خل الأرز.
• ملعقتان كبيرتان من الكرفس المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة

طريقة التحضير

• يسلق المعكرونة بالماء المغلي، ثم يضاف الملح والزيت.
• يترك المعكرونة على النار حتى ينضج، ثم يغسل ويصفى.
• يسخن الزيت في مقلاة على النار، ثم يضاف الثوم والزنجبيل وتقلب المكونات لمدة دقيقة.
• يضاف البصل الأخضر والجزر، الفلفل الأخضر والفاصولياء وتقلب الخضار بسرعة إلى أن تصبح طرية.
• يضاف خل الأرز وصوص الصويا، الملح والفلفل وتقلب المكونات جيدًا.
• يضاف المعكرونة ويقلب جيدًا مع الخضار.
• يسكب المعكرونة في طبق التقديم، ثم يقدم مباشرة.

الأندومي الكوري

المقادير

• 250 غرام من المعكرونة.
• كوبان من مرق اللحم.
• فصان من الثوم المهروس.
• حبة من الجزر المقطع إلى شرائح رفيعة.
• حبة من البصل المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع كوب من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقادير الستيك

• شريحتان من لحم الستيك.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة

للتزيين

• حبة من الفلفل الأحمر الحار المقطع إلى شرائح رفيعة.
• حبة من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح رفيعة.
• عود من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.
• كوب من القطر.

طريقة التحضير

• ينكه لحم الستيك بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل، بودرة الثوم والزنجبيل.
• يحمى الزيت في مقلاة على النار، ثم تقلى شرائح الستيك وتترك حتى تنضج.
• تقطع شرائح الستيك إلى شرائح رفيعة.
• يحمى الزيت في قدر على النار، ثم يشوح البصل حتى يذبل.
• يضاف الجزر ويقلب جيدًا حتى ينضج.
• يضاف الثوم، ثم تقلب المكونات حتى تتداخل ببعضها.
• يسكب مرق اللحم وصوص الصويا والماء وتحرك المكونات، ثم ينكه بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
• يترك المزيج حتى يغلي، ثم يضاف المعكرونة ويترك حتى ينضج.
• يزين المعكرونة بالفلفل الأحمر الحار والأخضر والبصل الأخضر والفطر.

الأندومي بالجبن

المقادير

• علبتان من الأندومي.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• يسلق الأندومي في قدر من الماء على النار ويترك حتى ينضج.
• يصفى الأندومي بمصفاة بعد أن ينضج.
• يوزع الاندومي في صينية الفرن، ثم ينكه بالملح والفلفل الأسود.
• ينثر جبن الموزاريلا وجين الشيدر فوق الأندومي، ثم تقلب المكونات حتى تتجانس.
• تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يترك الأندومي في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن.

الأندومي بالنقانق

المقادير

• ثلاث ورقات من الخس أو حسب الرغبة.
• فصان من الثوم المهروس.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• ثلاث قطع من النقانق.
• حبة من البصل.
• عبوتان من الأندومي.
• بيضتان.

طريقة التحضير

• يسخن الماء في قدر على النار، ثم يضاف الأندومي ويترك لمدة 10 دقائق.
• يصفى الأندومي من الماء، ثم يترك جانبًا.
• يوضع الأندومي في وعاء.
• يسخن الزيت في قدرعلى النار، ثم يضاف البيض ويحرك إلى أن ينضج قليلًا.
• يضاف النقانق إلى البيض ويحرك جيدًا.
• يقطع البصل والثوم والطماطم، الخس، ثم توضع الخضار فوق خليط البيض والنقانق وتحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• تضاف الأندومي ويحرك جيدًا حتى ينضج.
• يقدم الأندومي ساخنًا مع السلطة المفضلة.

سلطة الأندومي بالبروكلي

المقادير

• ثلاثة علب من الأندومي.
• كوب من البروكلي المسلوق.
• 500 غرام من الهوت دوج.
• حبة من الجزر المبشور.
• حبتان من البصل الأخضر المقطع.
• كوب من الفلفل الملون المقطع إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• يسخن زيت الزيتون في قدر على النار، ثم يضاف الهوت دوج ويقلب جيدًا حتى يتحمر، ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسود ويقلب.
• تسلق الأندومي في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، ثم يصفى الأندومي من الماء جيدًا.
• يوضع الأندومي والهوت دوج في وعاء وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• يضاف الجزر والبروكلي، البصل الأخضر والفلفل الملون المقطع إلى شرائح.
• يسكب عصير الليمون على المكونات، ثم تقلب السلطة جيدًا حتى تختلط المكونات ببعضها.
• تسكب سلطة الأندومي بالبروكلي في طبق التقديم، ثصبح السلطة جاهزة للتقديم، ثم تقدم فورًا.