31
طريقة عمل بان كيك صحي في المنزل
00:20
4
طريقة عمل بان كيك صحي في المنزل
لتحضير طبق بانكيك صحي اتّبع الوصفة الآتية.
00:20
4
المقادير لتحضير بانكيك صحي
إليك المكونات:
- 3/4 كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 1 كوب دقيق الحنطة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الخبز.
- 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
الخطوات لتحضير بانكيك صحي
بعد تحضير مكونات الوصفة، قم بإتباع الخطوات الآتية لتحضير الساندويتش المشوي:
- امزج كُل من الحليب وعصير الليمون في وعاء، واترك الخليط لمدة 5 دقائق.
- أضف البيض المخفوق والزبدة المذابة للخليط، ثم قلّب حتى تمتزج المكونات معًا.
- امزج كُل من المكونات التالية معًا في وعاء كبير الدقيق الحنطة، السكر، البيكنج بودر، صودا الخبز، والملح.
- أضف خليط المكونات الجافة على خليط الحليب وقلّب برفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- قم بتسخين صينية مدهونة بالزيت على نار متوسطة إلى عالية.
- اسكب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط على صينية الخَبز واطبخها حتى تتكون الفقاعات وتجف الأطراف لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- اقلب البانكيك واتركه حتى يتحول إلى اللون البني على الجانب الآخر لمدة دقيقة إلى دقيقتين، كرر ذلك مع الخليط المتبقي.
- يمكنك تقديم البانكيك مع شراب القيقب أو العسل.
ملاحظات اخصائية التغذية
- بعد تحسين الطبق وإزالة معظم مصادر الدهون يعد صحيًا وملائمًا جدًا للعديد من الحالات المرضية.
- انتبه لحصصك من هذا الطبق حتى لا يزيد وزنك فهو عالي نسبيًا بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ومن الممكن أن يكون مثالًا على وجبة خفيفة صحية.
- لا ننصح من يريد إنقاص وزنه بإضافة العسل وشراب القيقب عند التقديم.
- ينصح بإضافة الفواكه عند التقديم بدلًا من العسل وشراب القيقب.
- يعد هذا الطبق صحيّ نسبيًا.
- يحتوي هذا الطبق على نسبة جيدة من البروتين.
بانكيك صحي ومرضى السكري
- استعمال القمح من الحنطة الكاملة يساعد في موازنة مستوى سكر الدم كونه يحتوي على الألياف.
- يفضل تبديل السكر بالمحليات الصناعية.
- يحتوي هذا الطبق على نسبة كربوهيدرات عالية لذلك يجب الحذر من تناول كمية كبيرة منه.
- احذر من إضافة شراب القيقب أو العسل عند التقديم لتجنب ارتفاع سكر الدم.
بانكيك صحي ومرضى القلب
- استعمال بياض البيض دون الصفار يزود بالبروتينات ويقلل كمية الكولسترول للطبق.
- انتبه للكمية المتناولة من هذا الطبق كونها تحوي كمية عالية من السكريات البسيطة والسعرات الحرارية التي قد تتحول إلى دهون وتتراكم في الجسم.
- يجب الحذر من تناول هذا الطبق من قبل المصابين بضغط الدم المرتفع لاحتوائه على كمية عالية من الصوديوم.
- يعد هذا الطبق قليل السعرات الحرارية مقارنة مع أطباق أخرى.
- تحتوي هذا الطبق على نسبة كوليسترول عالية.
بانكيك صحي والنساء الحوامل
- من الأطباق اللذيذة والمفيدة للحامل كونها تحوي البروتين والكربوهيدرات والألياف.
- تمد مكونات البانكيك الصحي جسمك بفوائد من ألياف وكربوهيدرات معقدة قد تساعد في الوقاية من الإمساك.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 172 سعرة حرارية |
دهون إجمالية | 5.5 غرامجرام |
كوليسترول | 52 مليغرام |
صوديوم | 443 مليغرام |
مجمل كربوهيدرات | 25.8 غرام |
ألياف غذائية | 3.7 غرام |
بروتين | 7.1 غرام |
Source: Webteb.com