طريقة عمل برجر دايت

‘);
}

طريقة التحضير:

• قسّمي الرّغيف إلى قسمَين، ثمّ ضعي الخسّ، والكاتشب فوق النّصف السّفلي لشطيرة البرجر.
• ضعي المايونيز، والصلصة الشّواء، والصّلصة الحارّة في وعاءٍ صغير ثمّ اخلطيها جيّداً.
• ضعي اللّحم المفروم في وعاءٍ آخر، وتبّليه بجميع البهارات المذكورة، وأخلطيه جيّداً، ثمّ شكّلي اللّحم على شكل دائرة بواسطة اليد، واضغطيه قليلاً من المنتصف، ثمّ اشويه لمدّة خمس دقائق.
• في هذه الأثناء، ضعي البروكلي في وعاءٍ صغير مع ملعقة كبيرة من الماء، وضعيه في المايكروويف لمدّة دقيقة ونصف، أو حتّى يصبح البروكلي طريّاً.
• اقلبي البرجر إلى الجّنب الآخر، واشويه لمدّة ثلاث دقائق أُخرى.
• ضعي الجّبنة فوق البرجر حتّى يذوب، ثمّ ضعيه فوق الخس على رغيف البرجر.
• ثمّ ضعي الصّلصة، والأفوكادو فوق البرجر، وقدّميه مع البروكلي المسلوق.

البرجر مع صلصة الجواكامولي الحارة

المكوّنات:

• كوب واحد من الماء.
• ربع كوب من الكينوا، مغسولة ومصفّاة من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
• نصف كوب من البصل الأحمر المفروم.
• فص واحد من الثّوم المهروس.
• كوبان ونصف من الفاصولياء المطبوخة، والمصفّاة من الماء.
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخّنة.
• نصف ملعقة صغيرة من جبوب الكمّون المحمّصة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من طحين الذّرة + ثلث كوب لتغليف البرجر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
• ستّة أرغفة برجر المحضّرة من القمح الكامل.
• ستّة أوراق من الخسّ.
• ستّ شرائح من البندورة.

صلصة الجواكامولي:

• حبّة ناضجة من الأفوكادو.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطّازجة.
• ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون.
• ملعقتان صغيرتان من البصل الأحمر المفروم.
• فص واحد من الثوم المهروس.
• رشّة من الفلفل الأحمر الحار.
• رشّة من الملح حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير:

• ضعي الماء في قدر على نارٍ عالية حتّى يغلي، ثّم أضيفي الكينوا، خفّفي الحرارة واتركيها حتّى تنضج لمدّة عشر دقائق.
• ضعي مقلاة كبيرة على النّار، وسخّني فيها ملعقة من الزّيت، ثمّ اقلي فيها البصل والثّوم مع التّحريك من حينٍ إلى آخر، ثمّ أضيفي الفاصوليا، وقلّبيها جيّداً مع البصل.
• أضيفي البابريكا، والكمّون المطحون، ثمّ اطحني الفاصوليا بواسطة شوكة أو بهرّاسة البطاطا، ثمّ ارفعي المقلاة عن النّار.
• عندما يبرد خليط الفاصوليا أضيفي إليه الكينوا، والكزبرة، وثلاث ملاعق كبيرة من طحين الذّرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، واخلطي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات.
• اقسمي خليط الفاصوليا إلى ستّة أقسام متساوية، ثمّ شكّلي منها البرجر، ثمّ غلّفيها بطحين الذّرة.
• ضعي البرجر النّباتي في صينيّة، وادخليها إلى الثلّاجة لمدّة عشرين دقيقة.
• حضّري صلصة الجواكامولي عن طريق خلط جميع المكوّنات في محضّرة الطّعام، حتّى تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة.
• ضعي ملعقة كبيرة من الزّيت في مقلاة كبيرة، وحمّري فيها البرجر حتّى تصبح ذهبيّة اللّون من الجّهتَين.
• شكّلي شطيرة البرجر مع صلصة الجواكامولي، مع الخسّ والبندورة، وقدّميها ساخنة.

فيديو طريقة عمل برجر البيتزا

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل برجر البيتزا شاهد الفيديو.