28
برغل بكوسا
برغل بكوسا على الطريقة السورية من الوصفات الشامية القديمة وهي عبارة عن قطع كوسا مطبوخة مع لحمة وبرغل خشن وصفة سهلة وسريعة وغنية بالمعادن المفيدة للجسم .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- ٢ كوب برغل
- ٤ أكواب ماء
- نصف كيلو كوسا مقطعة مكعبات
- ربع كيلو لحم مفروم
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل اسود
- ٢ ملعقة سمنة
طريقة التحضير
- في طنجرة نضع السمنة ونحميها ثم نضيف فوقها اللحمة ونحركها حتى تنضج .
- نضيف ملح وفلفل أسود ونحرك ومن ثم نضيف الكوسا ونقلبهم ونغطيهم ٥ دقائق .
- بعدها نضيف الماء ونتركه حتى يغلي .
- أخيراً نضيف البرغل المغسول والمصفى ونحركهم ونغطيهم لينضجوا .
- طريقة سهلة وبسيطة نسكبها في طبق التقديم بجانب مخللات او سلطة خضار أو سلطة لبن وخيار وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com