‘);
}

البسكويت دون بيض

مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لِـ 4 – 5 أشخاص

المكوّنات

  • مئة وخمسة وسبعون غراماً من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الماء.
  • نقطتان من ألوان الطعام – حسب الرغبة-.
  • بضع نقاط من الفانيلا السائلة.
  • خمسة وخمسون غراماً من السكر.
  • مئة وعشرة غرامات من الزبدة.

طريقةُ التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية وتجهيز صينية واسعة للخبز مدهون بالزبدة.
  • وضع الزبدة، والسكر وفي وعاء والخلط جيداً حتى تكوين مزيج خفيف وناعم.
  • إضافة قطرات الفانيلا، ولون طعام حسب الرغبة، والماء إلى خليط السكر، والزبدة وتقليب المكوّنات جيداً حتى تكوين عجينة متماسكة.
  • وضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين ومد عجينة البسكوت بالنشابة.
  • تقطيع العجينة المرقوقة إلى أشكال حسب الرغبة باستخدام قطاعة البسكويت ووضع قطع البسكويت في صينية الخبز المجهزة.
  • إدخال صينية البسكويت إلى الفرن المسخن سابقاً وخبزها لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة حتى اكتساب البسكويت اللون الذهبي الجميل.
  • إخراج البسكويت من الفرن وتركه ليبرد ثمّ وضعه في طبق التقديم، وتقديمه مع الشاي، أو القهوة.