طريقة عمل بولة فواكه البحر المثلجة

المقادير

• 24 محار طازج ونزيل القوقعة الغير ملتصقة
• 20 جمبري ناضج
• 2 كابوريا ناضجة
• 1 أستاكوزا ناضجة
• 500 جرام جندوفلي منظف
• 1/3 كوب خل عنب احمر إضافي
• 125 مل ماء
• 125 مل خل عنب أحمر
• 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• 8 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 4 ملعقة كبيرة تشافز طازج مفروم (ورق بصل / ثوم معمر)
• 36 مكعب ثلج
•  مقادير مايونيز الليمون
• 2 كوب مايونيز من نوعية جيدة
• 150 مل قشدة حامضة
• 2 ثمرة ليمون أضاليا معصورة
• 1 ثمرة ليمون أضاليا القشر مبشور ناعم

خطوات التحضير

قدمى أروع وأطيب أنواع المقبلات على مائدتك إليكى بولة فواكه البحر المثلجة ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير بولة فواكه البحر المثلجة

1.  لعمل بولة الثلج سوف تحتاج 2 بولة بلاستيكية  واحدة بسعة 3 ليتر آخر أصغر قليلاً وتملئ البولة الأكبر بالثلج ويوضع عليه البولة الأصغر مع الضغط  لأسفل على الثلج ويثقل البولة الأصغر ببعض معلبات  .
2. توضع الاطباق في الثلاجة ويصب ماء بارد كافي لملء البولة السفلية ويجمد لمدة ليلة  .
3. يوضع الجندوفلي مع الماء والخل في إناء ويغطى ويترك على نار عالية لمدة 2 دقيقة ونتخلص من الجندوفلي التي لم تتفتح ثم يترك ليبرد .
4. يصب 300 مل من الماء الساخن في البولة الصغيرة  ويوضع جانباً  لمدة دقيقة ثم تصفى ونزيل الطبق الخارجي .
5. يقلب البصل مع الثوم والتشافيز والخل الإضافي والزيت في طبق كبير  ويتبل بالملح والفلفل .

مقادير مايونيز الليمون

1.   تخفق المكونات في طبق لتتجانس وتتبل بالملح والفلفل  .

إقتراحات لبولة  فواكه البحر المثلجة

     تقطع المأكولات البحرية الكبيرة إلى أجزاء صغيرة وتقلب مع تتبيلة البصل وتكوم جميع المأكولات البحرية في طبق الثلج وتقدم مع المايونيز .