43
دجاج بالكريمة والزعفران
دجاج بالكريمة والزعفران طبق لذيذ بصوص غني بالكريمة ونكهة الزعفران تحضيره سهل وسريع يقدم بجانب أرز أبيض أو معكرونة حسب الرغبة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- كيلو صدر دجاج مقطع أصابع عريضة
- ٤ فص ثوم مهروس
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل
- رشة أوريغانو
- رشة كزبرة
- ربع كوب عصير ليمون
- ٣ ملاعق زيت زيتون
- لصلصة الزعفران والكريمة:
- ربع كوب عصير ليمون
- كوب كريمة طبخ
- نصف ملعقة زعفران منقوعة ب٣ ملاعق ماء
- ٣ ملاعق زيت زيتون لتحمير الدجاج
طريقة التحضير
- في وعاء نضع كلاً من الثوم وملح وفلفل واوريغانو وكزبرة وعصير الليمون وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً معاً .
- نتبل في الخليط السابق قطع الدجاج ونغطيهم ونتركهم منقوعين بالبراد لساعتين .
- في هذه الأثناء نحضر صلصة الزعفران والكريمة فنضع في طنجرة الكريمة نسخنها ثم نضيف عليها عصير الليمون ونقيع الزعفران وفلفل ونحرك .
- بعدها نخرج الدجاج من البراد ونضع زيت بالمقلاة ونحمر الدجاج على الوجهين حتى ينضج .
- ثم ننقلهم على طبق وفي نفس المقلاة نصب خليط الكريمة والزعفران لتأخذ خواص الدجاج نحركهم قليلاً ثم نصبهم فوق الدجاج في طبق التقديم .
- بهذه الطريقة تكون وصفتنا انتهت وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com