1- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الملح، الفلفل الاسود، الحبهان، الماء والخل.
2- أضيفي قطع الدجاج الى الخليط، قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها في الثلاجة لحوالى ساعتين على الأقل.
3- غمسي قطع الدجاج بالدقيق أولاً ثم بالبيض من كل الجهات باستعمال ملعقة كبيرة.
4- غمسي الدجاج بعدها بالبقسماط ثم اعيدي الكرة على مرحلتين حتى تغطي المكونات القطع جيداً.
5- حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي قطع الدجاج ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر قبل التقديم.

إقرأ أيضاً: صدر الدجاج الحار لرجيم صحي