21
ديناميت روبيان
ديناميت شرمب يعني الروبيان الحار حيث يعتبر هذا الطبق من الأكلات الصينية ذات المذاق اللذيذ والحار والمميز ويمكن أن يقدم طبق ديناميت شرمب على الغداء أو العشاء وإلى جانبه صوص شهي من الكاتشب والمايونيز والخردل والصويا صوص والشطة وغيرها ويكون جاهزاً خلال 20 دقيقة فقط .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 5 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- لتتبيل الروبيان:
- 2 كأس من الروبيان المقشر والمنظف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 1 ملعقة طعام خل
- لتحضير الصوص:
- 1 ملعقة طعام صلصة حارة
- 1 ملعقة طعام خردل
- 1 ملعقة طعام مايونيز
- 1 ملعقة طعام كاتشب
- 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
- 1 بيضة
- ½ كأس من الطحين الأبيض
- ¼ كأس من نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
طريقة التحضير
- نضع الروبيان في وعاء ونضيف الملح والفلفل والبابريكا وبودرة الثوم والأوريغانو والخل ونحرك جيداً .
- نضع البيضة في وعاء ونخفقها جيداً ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود وبودرة الثوم ونضيف الروبيان ونحرك المكونات جيداً .
- نخلط في وعاء آخر كلاً من الطحين والنشا والبيكنغ باودر ونضعها فوق تتبيلة الروبيان ونحرك المكونات جيداً حتى يتم تغميس جميع قطع الروبيان بالتتبيلة تماماً .
- نحمي الزيت في قدر عميق ونقلي فيه الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ثم نصفيه من الزيت .
- نبدأ بتحضير الصوص فنضع في وعاء كلاً من الكاتشب والمايونيز والخردل والصلصة الحارة والصويا صوص ونخلط حتى تمتزج مكونات الصوص جيداً .
- نغمس الروبيان الحار بمزيج الصوص ونضعه في طبق التقديم وبذلك يكون ديناميت شرمب جاهزاً للتقديم .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com