‘);
}

الدونات

المكونات

  • كوبان ونصف دقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع كوب سكر.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سمن نباتي أبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • ثلاث أرباع كوب حليب دافئ.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق، والخميرة، والملح، والبيكنج باودر، والسكر، والبيض، والفانيليا، والسمن، وبرش البرتقال، والقرفة، والحليب في وعاء الخلاط الدقيق، ويشغل على سرعة متوسطة.
  • توضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، وتدهن سطح العجينة بالزيت، وتغلف بالنايلون، وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • على سطح مرشوش بالدقيق، توضع العجينة وتفرد بالنشابة إلى سماكة ٥ ملم تقريباً.
  • باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة تقطع العجينة إلى دوائر، وتقطع دائرة صغيرة في وسط كل دائرة كبيرة.
  • توضع الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق، وتغطى بقطعة من النايلون وتترك في مكان دافئ لمدة ١٥ دقيقة.
  • في مقلاة عميقة يوضع مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة، وترفع على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماماً.
  • توضع عدة دوائر من الدونات في الزيت، وتقلب بملقعة ذات ثقوب إلى أن تصبح الدونت ذهبية اللون، ثم ترفع وتوضع على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض، وتترك حتى تبرد تماماً.