30
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
70 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 800 جرام بطاطس متوسطة الحجم تنظف جيداً وتقطع شرائح رفيعة بدون تقشير
- 100 جرام جبن فيتا مفتت
- 85 جرام زيتون كالاماتا بدون نوي مقطع نصفين
- 4 شرائح لحم ضأني
- 4 ثمرة طماطم كبيرة تقطع شرائح رفيعة
- 1 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح رفيعة
- 4 فص ثوم مفروم
- 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة ورق زعتر
- ورق زعتر إضافي للتقديم
خطوات التحضير
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق اليونانية إليكى ضأني بالبطاطس والزيتون ذو مذاق مميز و رائع
و إليكى الطريقة .
تحضير ضأني بالبطاطس والزيتون من المطبخ اليونانى
- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة و ترص طبقات نصف البطاطس و الطماطم و الباذنجان في طبق حراري .
- و ينثر عليه الثوم و الزعتر و الزيتون و قليل من الزيت الإضافي و تتبل كل طبقة بقليل من الملح و الفلفل الأسود .
- ننثر عليها الجبن الفيتا ثم نكرر الطبقات بالعكس (طبقة باذنجان ثم طبقة طماطم ثم طبقة بطاطس) .
- توضع عليها شرائح اللحم و تغطى بورق فويل بإحكام و تخبز لمدة 50 دقيقة حتى تلين الخضروات .
- نزيل الغطاء وتُخبز مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم .
إقتراحات للضأنى بالبطاطس والزيتون من المطبخ اليونانى
نخرج الطبق من الفرن و تترك لتبرد قليلاً و ينثر عليها الزعتر و تقدم .
[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]
Source: Shamlola.com