طريقة عمل فلافل القرع مع سلطة الطماطم للسحور

المقادير

• 800 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى
• 250 جرام طماطم شيري مقطعة صغير
• 200 جرام قرع مقشر ناضج على البخار ويهرس
• 1/2 كوب ورق بقدونس طازج مفروم
• 1/2 كوب ورق نعناع طازج مفروم
• 2 ثمرة خيار كبيرة مقطعة صغير
• 1 ثمرة ليمون أضاليا مقطعة ويدجز للتقديم
• 1 فص ثوم مهروس
• 2 رغيف خبز شامي أسمر مقطع نصفين محمص للتقديم
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة دقيق إضافي للتغبير
• 2 ملعقة شاي عصير ليمون
• 1 1/2 ملعقة شاي كمون مطحون
• 1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة شاي زيت زيتون

خطوات التحضير

إليكى طبق السحور المميز من سحورك عندنا إليكى فلافل القرع مع سلطة الطماطم  ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير فلافل القرع مع سلطة الطماطم للسحور

1. يوضع القرع والحمص والكمون والكزبرة والثوم و نصف البقدونس والدقيق والنعناع في محضر الطعام و يفرم حتى يصبح ناعم و يتبل بالملح والفلفل ويشكل الخليط 24 قرص بيضاوي و يوضع الدقيق الإضافي على طبق و تغبر الفلافل بخفة في الدقيق و ينفض أي فائض .
2. يوضع الطماطم والخيار وباقي الأعشاب في طبق و يضاف عصير الليمون و زيت الزيتون و يقلب ليتجانس .
3. تدهن طاسة كبيرة غير لاصقة بالزيت و تسخن على نار عالية و تطهى فيه الفلافل لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى تحمر  .

إقتراحات لفلافل القرع مع سلطة الطماطم للسحور

   تقدم مع السلطة و الخبز المحمص و شرائح الليمون  .