قهوة القشر

يعدّ مزيج قشر القهوة مع الزنجبيل من الخلطات الطبيعية ذات الفائدة الكبيرة، وبالإمكان استخدام القشور الأساسية للتخلص من الدهون المتراكمة في منطقة البطن، وأماكن أخرى من الجسم، لاحتواء المزيج على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تمنع أكسدة الدهون وتراكمها في الجسم، وقشر القهوة هي القشرة التي تغلف البن، وتفصل عن القشر ثم تحمص، وسنتناول في هذا المقال طرقًا لتحضير القوة بنكهات مختلفة.

قهوة القشر بعصير البرتقال

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص.

المقادير

  • كوب ونصف كوب من القهوة.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • ربع كوب من الكريمة .
  • مكعبات من الثلج.

للتزين

  • قشر برتقال.

طريقة التحضير

  • تخلط القهوة مع البرتقال والكريمة ومكعبات الثلج في كوب مغلق.
  • تخلط المكونات جيدا حتى تمتزج.
  • يسكب الخليط في أكواب زجاجية للتقديم فيها مكعبات من الثلج.
  • تزين الاكواب بقشر البرتقال، وتقدم على المائدة.

القهوة العربية بالهيل والزعفران

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 اشخاص.

المقادير

  • ثلاثة اكواب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الهيل.
  • خمس حبات من كبش القرنفل.
  • رشة من الزعفران.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • يغلى الماء في وعاء على النار.
  • تضاف القهوة والهيل عند غليان الماء.
  • تحرك المكونات بعضها مع بعض وتغلى القهوة لمدة عشر دقائق اضافية.
  • يضاف القرنفل، ويحرك من جديد ويغلى المزيج لمدة خمس دقائق.
  • ترفع القهوة عن النار، تغطى وتترك لترتاح جانبا بعض الوقت.
  • يضاف ماء الورد والزعفران، وتصفى القهوة تمامًا.
  • تقدم القهوة في فناجين بجانب حلوى.

القهوة العربية الاصيلة

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 اشخاص.

المقادير

  • ثلاثة اكواب من الماء.
  • معلقتان كبيرتان من القهوة عربية.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الهيل مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • يوضع ثلاثة اكواب من الماء في قدرعلى النار حتى يغلي الماء.
  • يضاف اللبن ويترك يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق، وتترك القهوة حتى تركد.
  • تسكب القهوة في ابريق ويترك اللبن الراكد في القدر.
  • يضاف الهيل والزعفران الى ابريق القهوة ويغلى مرة اخرى قبل تقديمه.
  • توضع القهوة في فناجين التقديم.
  • تقدم القهوة.

القهوة التركية بالحليب

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 اشخاص.

المقادير

  • معلقتان صغيرتان من القهوة تركية مطحونة.
  • كوب من الماء بارد.
  • معلقتان كبيرتان من الحليب بودرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يسخن الماء مع الحليب في غلاية وتوضع على النار.
  • يحرك الماء مع الحليب جيدا حتى تختلط المكونات، ثم تترك الخليط حتى يغلي على نار متوسطة.
  • ترفع الغلاية عن النار، ثم تضاف القهوة والسكر وتحرك المكونات مع بعضها البعض جيدا.
  • تغلى القهوة على نار هادئة.
  • تقدم القهوة بجانب قطعة من الحلوى.

القهوة المحوجة المصرية

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • معلقتان من البن المصري.
  • معلقتان من السكر او حسب الرغبة في مقدار ما يضاف السكر.
  • حبتان من الهيل.
  • رشة صغيرة من جوز الطيب المبشور بشر ناعم.
  • كوب متوسط من الماء البارد.
  • رشة قليلة من الملح للتخفيف من الطعم المرّ للقهوة.

طريقة التحضير

  • يوضع كوب من الماء في الغلاية وتوضع على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق فقط حتى يصبح الماء فاترًا.
  • توضع الغلاية جانبًا بعد أن تفتر النار، ويوضع في الماء البن المصري مع حبتان من الهيل.
  • يقلب المزيج معًا حتى تمتزج القهوة مع الماء جيدا.
  • يضاف رشة من جوز الطيب مع رشة من الملح، وترفغ الغلاية على النار وتترك على النار حتى يغلي تمامًا.
  • توضع القهوة في الفناجين وتقدم للضيوف.

القهوة المثلجة بدون حليب

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • كوب من الماء المغلي.
  • ثلاثة معالق كبيرة قهوة سريعة التحضير.
  • كوبان من الماء البارد.
  • سكر حسب الرغبة والتذوق.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • تذوب القهوة سريعة التحضير في كوب من الماء المغلي وتحرك جيدا حتى يذوب القهوة في الماء تمامًا.
  • يخلط المزيج الساخن مع كوبان من الماء البارد ويضاف السكر، وتحرك جيدًا حتى يختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • توضع القهوة في أكواب التقديم ويوضع في الأكواب الكثير من مكعبات الثلج.

حلو قهوة بالقشطة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 16 شخص.

المقادير

طبقة البسكويت

  • كوبان من بسكويت المطحون.
  • ثلث أرباع كوب من الزبدة مذوبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.

طبقة القهوة

  • كوب من قشطة.
  • كوب من الحليب المركز المحلى.
  • كوب من التمر منزوع النوى.
  • ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير.
  • معلقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.

طريقة التحضير

  • يبطن القالب بقطعة من ورق الالمنيوم مع ترك جزء من ورق الالمنيوم خارج القالب لتسهيل عملية اخراج الحلو.

طبقة البسكويت

  • يوضع في طبق عميق كل من البسكويت والزبدة، باطراف الاصبع وتقلب المواد لتختلط معًا.
  • يوضع البسكويت بالقالب، ببطن اليد ويضغط على طبقة البسكويت بقوة لتشكل قاعدة متماسكة.
  • يوضع القالب في البراد لمدة ساعة تقريبا.
  • يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ويسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

طبقة القهوة

  • يوضع في وعاء الخلاط كل من القشطة، والحليب، والتمر، والقهوة، وبودرة الكاكاو.
  • يشغل الخلاط حتى يتكون خليط ناعم، ثم يوضع القيمر، الحليب، التمر، القهوة، بودرة الكاكاو.
  • يسكب خليط القهوة في القالب على قاعدة البسكويت.
  • يخبز الحلو القهوة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الخليط.
  • يخرج الحلو من الفرن.
  • يوضع قالب الحلو على شبك معدني.
  • يترك حلو القهوة بالقشطة حتى يبرد تماما ثم يوضع في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.
  • يمسك بطرفي قطعة ورق الالمنيوم ويخرج الحلو من القالب.
  • يستعمل سكين حاد ويقطع الحلو الى مربعات صغيرة.
  • يوضع الحلو في طبق التقديم.
  • يقدم على المائدة.

نسكافيه بالحليب

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • نسكافيه سريع الذوبان.
  • سكر حسب الرغبة.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • كمية من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • يسخن الحليب في قدر على النار حتى الغليان وتطفئ النارعند دفئ الحليب.
  • يوضع كل من النسكافيه والسكر في وعاء وويطحن جيدا بواسطة الضغط ويقلب باستمرار حتى يصبح السكر مطحون ويندمج مع النسكافيه.
  • يضاف القليل من الماء الساخن ويستمر في الخفق السريع.
  • يحضر الكوب ويوضع فيه ملعقة من الرغوة ويسكب عليها الحليب الساخن.
  • يقلب الخليط بهدوء حتى يصبح الخليط لون النسكافيه المطلوب.

للتزيين

  • يمكن وضع رشة من الكاكاو أو النسكافيه البودرة حتى يصبح كوب نسكافيه رائع بالرغوة الغنية.

المراجع

https://www.supermama.me/posts/%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-6/%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B5%D9%8A%D9%84%D8%A9-4912

https://www.aljamila.com/node/97796/%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9/%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B5%D9%84%D9%8A%D8%A9

https://www.layalina.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9.html

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-6/%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9+%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-5092

https://www.setaat.com/%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA

https://www.tareekaa.com/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9/63878-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AB%D9%84%D8%AC%D8%A9-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8

https://www.manalonline.com/recipes/%D8%AD%D9%84%D9%88-%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9

https://www.mammeto.com/foam-nescafe-mixer/