30
كروكيت التونة بالبطاطس
كفتة التونة بالبطاطس عبارة عن عجينة من التونة والبطاطا المسلوقة معجونة مع بعض ومشكلة أصابع مغطاة بطبقة مقلية مقرمشة مذاقها رائع ومغذية .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- علبتين تونا مصفاة ومفتتة
- بصلة مفرومة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ٤ فص ثوم مهروس
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل
- كمون
- بابريكا
- ٣ ملاعق كبار كعك مطحون
- ربع فنجان قهوة عصير ليمون
- ٣ حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة
- زيت للقلي
- للتغميس:
- كوب طحين
- بيضتان
- كوب حليب
- ملح وفلفل
- كوب كعك مطحون
طريقة التحضير
- في وعاء نضع كلاً من التونا والبصل والبقدونس والثوم والكعك المطحون وملح وفلفل وكمون وبابريكا وفوقه عصير الليمون ونحرك جيداً .
- وأخيراً نضيف البطاطا المسلوقة ثم نعجنهم جيداً ونشكلهم على هيئة أصابع .
- نخلط في وعاء كلاً من البيض والحليب وملح وفلفل ثم نغمس الأصابع بالطحين ثم مزيج الحليب ثم الكعك المطحون .
- نصفهم على ورق زبدة في صحن وندخلهم البراد لنصف ساعة حتى يتماسكوا .
- نحمي زيت القلي جيداً ثم نقليهم حتى يأخذوا اللون الذهبي ويصبحوا مقرمشين .
- نصفيهم من الزيت جيداً ونضعهم في طبق التقديم ويمكن أن تقدم سناك بجانب صوصات أو في سندويشات مع خضار حسب الرغبة وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com