المقادير:

• ½ كيلوغرام من لحم العجل.
• 400 غرام من صوص الطماطم.
• 5 كوسا مقطع طوليا.ً
• ¼ فنجان جزر مقطع قطع ناعمة.
• ½ فنجان بصل مقطع.
• ½ فنجان من قرون الفلفل الأخضر المقطع.
• 2 رأس ثوم مهروس.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ½ ملعقة أوريغانو مجفف.
• ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
• ¾ جبنة موزاريلا مبشورة.
• فنجان واحد من الجبنة البيضاء.
• ¼ فنجان جبنة بارميزان مبشورة.
• بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 175 درجة مئوية.

ادهني الصينية بمادة دهنية في مقلاة على نار متوسطة، اطبخي اللحم حتى يتغير لونه.

أضيفي البصل، والفلفل الأخضر، والجزر، والثوم، ومن ثم أضيفي صوص الطماطم إلى المقلاة.

ضعي الأوريغانو، والريحان، والملح والفلفل، ودعي المزيج يغلي، ثم خفضي الحرارة حتى تصبح هادئة واطبخي مدة 10 دقائق، حتى تنضج الخضار.

ضعي شرائح الكوسا في الصينية، وفي وعاء اخفقي الجبنة البيضاء مع البيض وانثريها فوق الكوسا.

ضعي ½ خليط اللحم فوق خليط الجبنة والبيض، ثم انثري ½ جبنة الموزاريلا.

ضعي بقية الكوسا وخليط اللحم والموزاريلا مرة أخرى.

في آخر طبقة ضعي جبنة البارميزان.

اخبزيها مدة 45 دقيقة في الفرن، ودعيها ترتاح مدة 10 دقائق قبل تقطيعها للتقديم.

إقرأ أيضاً: طريقة عمل سلطة الصيف الخضراء