‘);
}

كب كيك محشي بالشوكولاتة

المكوّنات

  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الطرية.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • كوبان من الطحين المتعدد الاستخدامات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • بذور من قرني فانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • بياض ست بيضات كبيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر الخشن.
  • مئة وثلاثة عشر غراماً من الشوكولاتة المقطعة إلى اثني عشر مكعباً.
  • ملعقة كبيرة من سكر البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة مئوية، ووضع ورق الكب كيك في صينية الكب الكيك الخاصة.
  • خلط الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لون المزيج أصفر باهتاً وهش القوام.
  • إضافة بياض البيض، وبذور الفانيلا، وخلاصة الفانيلا، والحليب، وخفق المكوّنات.
  • إضافة الطحين، والبيكنج باودر، والملح، وخفق المكوّنات مجدداً حتى تتجانس.
  • تقسيم خليط الكيك على قوالب الكيك بحيث تغطي ثلاثة أرباع كل كوب.
  • وضع مكعب من الشوكولاتة في وسط كل كوب وضغطه إلى الداخل حتى يغطيه خليط الكيك.
  • وضع الصينية في الفرن وخبز الكيك لأربع وعشرين دقيقة تقريباً، ثمَّ وضع الكيك فوق رف شبكيّ حتى يبرد قليلاً.
  • رش الكب كيك بالسكر، وتقديمه أو تخزينه في وعاءٍ محكم الإغلاق لمدة ثلاثة أيام.