طريقة كنافة التوست

‘);
}

مكونات القطر

• كأس من الماء.
• كأسان من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• عود من القرفة الصحيحة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• نضع مكونات القشطة في طنجرة على النار ونحرك جيداً حتى يثقل قوام الخليط، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً.
• نزيل أطراف التوست الأبيض بواسطة سكينة حادة، ثم نضع التوست في محضرة الطعام ونضيف إليه الزبدة الطريّة ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا خليط متماسك.
• نضع خليط التوست في صينية للفرن مدهونة بالقليل من الزيت، ونوزعه على جميع أطراف الصينية.
• نضع جبنة الموزاريلا، والقشطة على خليط التوست بالتساوي، ثم ندخل الكنافة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمّر جيداً.
• نضع الماء، والسكر، وعصير الليمون، والقرفة، وماء الورد، بالإضافة إلى ماء الزهر في طنجرة على النار ونحرك جيداً حتى يغلي الخليط، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد قليلاً.
• نخرج الكنافة من الفرن ونضيف إليها القطر، ونزينها بالفستق الحلبي.

كنافة التوست بالمهلبية

المكونات

• كأس ونصف من الماء.
• كيس من التوست الأبيض.
• أصبع من الزبدة الطريّة على حرارة الغرفة.
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• كأس من القطر.

طريقة التحضير

• نحضر القطر كما في المثال السابق ونضعه جانباً حتى يبرد.
• نزيل حواف التوست بواسطة سكينة حادة، ثم نضع التوست في محضرة الطعام، ونضيف إليه الزبدة الطرية ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا خليط متماسك.
• نضع نصف كمية خليط التوست على صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ونوزعه جيداً على جميع أطراف الصينية حتى يغطيها تماماً.
• نضع الحليب البودرة، والماء في طنجرة على النار ونحرك جيداً حتى نحصل على خليط متماسك، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
• نضيف خليط المهلبية إلى التوست ونوزعه جيداً حتى يغطي طبقة التوست، ثم نضيف الكمية المتبقية من خليط التوست ونوزعه على جميع أطراف الصينية حتى يغطي طبقة المهلبية تماماً.
• ندخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تتحمر الكنافة جيداً، ثم نخرجها من الفرن ونضيف إليها القطر.