عمل طريقة ساندويتش فاهيتا الدجاج

المقادير

• رقائق التورتيلا
• 1/2 كيلو أفخاذ دجاج مخلية او صدور
• 1 بصلة كبيرة جوليان
• 2 فص ثوم ناعم
• ملح – فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون – فلفل حار بودرة – بابريكا- زنجبيل
• ½ ملعقة صغيرة كبابة صيني- ثوم بودرة – بصل بودرة
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1 حبة فلفل احمر جوليان
• 2 حبة فلفل احمر حار
• زيت زيتون

خطوات التحضير

1. نقوم بخلط مزيج التوابل جيدا مع الخل ثم نتبل بها قطع الدجاج بأكمله مع عصير الليمون ونتركه قدر الإمكان على الأقل لساعتين ثم ترفع على المشواة لتشوى من الجانبين ل10 دقائق وتشوى معها البصلة بعد قطعها لنصفين والفلفل الحار والبارد ايضا .
2. نترك الدجاج ليرتاح ل5 دقائق قبل تقطيعه لشرائح وتقطيع البصل والفلفل ثم في قليل من زيت الزيتون نشوح الثوم مع شرائح من البصل والفلفل والدجاج لدقيقتين.
3.  في مقلاة غير لاصقة سخنيها بدون اضافة اي دهون ثم احشي كل رقاقة من التورتية بالمزيج ولفيهم ساندويتشات ثم ضعيها على المقلاة الساخنة لتأخذ علامات الشوي ل1/2 دقيقة ثم اقلبيها للجهة الثانية وايضا لنصف دقيقة أخرى .
4. ثم ارفعيها وغلفيها بالفويل وتصبح جاهزة للتقديم مع سلطة خضراء .