138
طبق رئيسي
عيش تورتيلا والفراخ وصوص الشيدر
عمرو حلمي
-
مدة التحضير30 دقيقة
-
مدة الطبخ20 دقيقة
-
تكفي ل5 أشخاص
-
درجات الصعوبةصعب
المكونات
- عيش التورتيلا
- 4 اكوب دقيق
- 1.5 كوب ماء
- ملعقة خميرة
- ملعقة بيكينج صودا
- رشة ملح
- ملعقة شمر
- ملعقة يانسون
- رده
- صوص جبن الشيدر
- 1 كوب جبن شيدر
- 1 كوب كريمة
- الفراخ
- 0.5 كيلو صدور فراخ
- 1 كوب فاصوليا حمراء
- فلفل الوان ( احمر – اصفر- اخضر) برانواز
- 0.5 كوب سور كريم
طريقة التحضير
-
1
يتم خلط مقادير عيش التورتيلا فى العجان وثم نتركها ترتاح لمده ½ ساعة وبعد كده يتفرد ويتسوى على طاسة
-
2
فى حلة صغيرة على النار نسخن الكريمة وثم نضيف الجبنة الشيدر ونقلب حتى تسيح ويبقى الصوص جاهز
-
3
نتبل الفراخ بزيت زيتون وملح وفلفل اسود وروزمارى وثوم وتشوع على النار
-
4
يتم خلط كل المكونات دى مع السور كريم (ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل اسود – ملعقة زيت زيتون –روزمارى – ثوم – نعناع مجفف – بردقوش – رشة شطة )
-
5
عيش التورتيلا يدهن بالسوركريم ثم قطع صدور الفراخ والفاصوليا والفلفل الالوان ويقدم مع صوص جبن الشيدر
Source: fatafeat.com