طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء يخلط اللبن مع الطحينة، ثم يضاف عصير الليمون والحمص المهروس مع رشة الملح ورشة الكمون، ثم يضاف الثوم المدقوق ويتم التأكد من مستوى الملوحة والحموضة والسماكة. يقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم ويحمص في الفرن.

• 2

  يوضع الحمص الحب مع مائه على النار ليسخن مع القليل من الكمون والثوم والملح.

• 3

  يوضع الخبز في قاع طبق ويوضع على الوجه الحمص الحب ويسقى الخبز بقليل من ماء الحمص.

• 4

  تضاف الطحينة على الوجه وترش الفليفلة الحمراء الحلبية والكمون على الوجه.

• 5

  يسخن السمن أو الزبدة في مقلاة، ثم يسكب على وجه الطبق ويزين بالصنوبر والبقدونس.