طريقة التحضير

اعداد القاعدة

• 1

  يفرك الزبد مع الدقيق والشوفان ومسحوق الكاكاو والملح إلى أن يصبح قوام العجين رمليّاً.

• 2

  يجمع العجين مع إضافة قطرات من الماء المثلج إذا دعت الحاجة.

• 3

  يترك العجين ليستريح لمدة 15 دقيقة.

• 4

  يفرد العجين إلى سمك 3 مم ويفرد في صينية الفطيرة.

لاعداد الحشو

• 1

  يرص البيقان والتمر على الحشو.

• 2

  يذاب الزبد والسكر على نار متوسطة الحرارة مع شراب الذرة، ثم يترك الخليط ليبرد.

• 3

  يخلط خليط شراب الذرة مع البيض و الفانيليا، ثم يصب الخليط على التمر والبيقان.

• 4

  تخبز الفطيرة لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة