طريقة التحضير

الكريم بروليه الكلاسيكي

• 1

  يخفق صفار البيض مع السكر إلى أن يصبح الخليط خفيفاً وكريمياً، ثم تضاف الفانيليا وتخفق.

• 2

  يضاف الحليب بالتدريج ويقلب حتى يختلط.

• 3

  تضاف الكريمة بالتدريج وتقلب حتى تختلط.

• 4

  يصب الخليط في أوعية من السيراميك ويخبز في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة 30 دقيقة، ثم يترك ليبرد.

• 5

  يوضع في الثلاجة، ثم يرش بالسكر ويوضع تحت المشواة أو يستخدم المشعل لكرملة السكر.