طريقة التحضير

كريمة جبنة الماعز:

• 1

  في مقلاة، تذوب الزبدة ويضاف البصل والبطاطا والملح.

• 2

  تطهى مع التحريك كل فترة حتى يصبح البصل طرياً.

• 3

  يضاف الحليب ويطهى على نار هادئة حتى تصبح البطاطا طرية لنقدر على هرسها.

• 4

  تضاف جبنة الماعز وتحرك حتى تذوب.

• 5

  تخلط حتى يتشكل هريساً ناعماً جداً

الفلفل والبصل المشوي:

• 1

  تسخن مقلاة شوي، ويشوى الفلفل حتى يتفحم من كل الجوانب.

• 2

  في مقلاة شوي، تشوى شرائح البصل حتى تتفحم من كل الجوانب.

• 3

  يقلب الفلفل والبصل المشويان مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

• 1

  توزع صلصة الحليب وجبنة الماعز الدافئة على طبق تقديم ويوزع فوقها الفلفل والبصل المشويان.

• 2

  يرش السطح بالبصل الأخضر والفلفل الأحمر الحلبي.