32
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 400x جرام مكرونة فوتيتشيني
- 300x جرام لحمة مفرومة
- 100x جرام لحمة (مقطعة)
- 2x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2x معلقة صغيرة زعتر (للتزيين)
- 2x عدد فص ثوم (مفروم)
- 2x عدد طماطم (مقطعة)
- 2x كوب ماء (او اكتر حسب الحاجة)
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1x كوب عصير (عنب أحمر)
- 1x عدد عيدان كرفس (مقطعة)
- 1x عدد جزر (مقطعة مكعبات)
- 1x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1x عدد بصلة (مقطعة قطع صغيرة)
- 0.33x حزمة زعتر
- 0.25x كوب جبن بارميزان مبشور
الخطوات
- فى طاسة كبيرة على النار هنضيف زيت الزيتون ونستنى يسخن وبعدين هنقلب فيه البصل والثوم والجزر والكرفس والملح لحد ما يدبلوا.
- هنضيف اللحمة المفرومة والمزيد من الملح ونقلبها حوالى 3 دقائق لحد ما اللحمة تتحول للون البنى.
- هنضيف عصير العنب الأحمر ونستنى لحد ما يغلى.
- هنضيف الطماطم المقطعة ونسيب الخليط يغلى على نار هادية حوالى 20 دقيقة.
- أثناء الطهى هنضيف الزعتر ونقلب. وهنسلق المكرونة فى ماء مع القليل من الملح والزيت.
- بعد ما نصفى المكرونة ونشطفها هنقلبها مع الصوص فى حلة كبيرة وتُغرف فى طبق التقديم وهنزين الوجه بالجبنة البارميزان المبشورة.. بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com