33
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- باذنجان
- ربع كيلو لحم مفروم ناعم ومعصج
- بصلة مفرومة
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- بهارات حسب الرغبه ( هيل , قرنفل , كاري , قرفة , كركم )
- صلصة طماطم
- جبن موزريلا
خطوات التحضير
- قطعي الباذنجان طوليا ثم فرغيه من الوسط , رشيه بالملح و اتركيه جانبا , احتفظي بلب الباذنجان
- شوحي الباذنجان بقليل من الزيت على نار متوسطه ثم ارفعيه و ضعيه على ورق نشاف
- قطعي لب الباذنجان قطعاً صغيرة
-
لتحضير الحشوة : اقلي البصل و مكعبات الباذنجان بالزيت , تبلي بالملح و
الفلفل و الكمون و البهارات التي اخترتها , حركي جيدا حتى تستوي المكعبات ,
اضيفي اللحم و حركي قليلاً - صبي صلصة الطماطم في صينية فرن
- حشي قوارب الباذنجان بالحشوة و رصيها فوق الصلصه
- رشي الجبن ثم اخبزي الصينية في فرن متوسط الحراره حتى يحمر الوجه
Source: Shamlola.com