طريقة التحضير

• 1

  نبدأ بوضع زيت السمسم في (ووك) و هي حلة صينية، على نار عالية. نحمر الزنجبيل و البصل و عشبة الليمون و نقلبهم 3-2 دقائق قبل وضع معجون الكاري و تحميره مع الخليط

• 2

  نقوم بإضافة الجمبري للخليط لتحميره قليلا لمدة 3-2 دقائق ثم نرفعه لإعادته لخليط الكاري لاحقا.

• 3

  نضع الفلفل الألوان المقطع و نقلبه من 2-1 دقيقة ثم نضيف لبن جوز الهند و زبدة الفول السوداني و تركه ليغلي لمدة 2-1 دقيقة و يمكن إضافة القليل من الماء لو كان الخليط كثيف

• 4

  نضيف الكايل المقطع و نضيف الجمبري الذي سبق تحميره و نضيف المشروم و يترك الكاري ليغلي لمدة 10 دقائق تقريبا

• 5

  تزين بالفول السوداني و الكاجو الحمص و أوراق الكزبرة الخضراء و شرائح الفلفل الأحمر المقطع و تقدم إلى جانب الأرز البسمتي.