22
كبدة بصلصة الطماطم … تعلمي مع مطبخ اكلات، طريقة عمل وصفة مغدية وطيبة وسريعة التحضير من وصفات الكبدة الرائعة، جربيها بصلصة الطماطم وقدميها على سفرتك بجانب المقبلات المفضلة للعائلة أو الأرز المفلفل
المقادير
– كبدة :
1 كيلو
(بقر)
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
4 فصوص
(مفروم)
– عصير طماطم :
2 كوب
– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
ملعقة كبيرة
– ماء ساخن :
2 كوب
1 كيلو
(بقر)
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
4 فصوص
(مفروم)
– عصير طماطم :
2 كوب
– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
ملعقة كبيرة
– ماء ساخن :
2 كوب
طريقة التحضير
- قطّعي الكبدة إلى مكعبات كبيرة الحجم.
- نكّهي الكبدة المقطّعة بالفلفل الأسود.
- في مقلاة، ذوّبي الزبدة.
- ضعي الكبدة وقلّبيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي الثوم وقلّبي لمدّة دقيقة.
- اسكبي عصير الطماطم وضعي صلصة الطماطم واخلطي.
- اتركي الخليط على النار حتى يتسبك.
- نكّهي بالملح واسكبي الماء الساخن.
- اتركي الخليط على نار هادئة لـ10 دقائق. كلّما طالت مدّة طبخ الكبدة، كلّما فقدت عصارتها الداخلية وأصبحت يابسة؛ فلذلك لا تُطيلي مدّة الطبخ لتبقى طريّة.
- قدّمي الكبدة مع الأرز الأبيض المفلفل.
Source: kitchen.sayidaty.net