طريقة التحضير

كرات‭ ‬البطاطا‭ ‬والبروكولي‭ ‬مع‭ ‬سلطة‭ ‬الزبادي

• 1

  في‭ ‬مقلاة‭ ‬تسخن‭ ‬2‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬ويشوح‭ ‬فيه‭ ‬البصل‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يذبل،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬ويشوح‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة‭ ‬أخرى،‭ ‬ثم‭ ‬يترك‭ ‬الخليط‭ ‬ليبرد‭.‬

• 2

  في‭ ‬وعاء‭ ‬تخلط‭ ‬البطاطا‭ ‬مع‭ ‬البروكولي‭ ‬وخليط‭ ‬البصل‭ ‬وجوزة‭ ‬الطيب‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬وصفار‭ ‬البيض‭.‬

• 3

  يشكل‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬كرات‭ ‬ويغطى‭ ‬بالبقسماط‭ ‬الطازج‭.‬

• 4

  يسخن‭ ‬1‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬وتحمر‭ ‬فيه‭ ‬الكرات‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تكتسب‭ ‬اللون‭ ‬الذهبي‭.‬

• 5

  في‭ ‬وعاء‭ ‬متوسط‭ ‬الحجم‭ ‬يخلط‭ ‬الزبادي‭ ‬مع‭ ‬الثوم‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬وعصير‭ ‬الليمون‭ ‬و1‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون،‭ ‬ويقدم‭ ‬مع‭ ‬كرات‭ ‬البطاطا‭ ‬والبروكولي‭.‬