طريقة التحضير

• 1

  لعمل عجينة الكبة نخلط جميع مكونات عجينة الكبة و نعجنها باليد جيدا للحصول على عجينة سهلة التشكيل. توضع في الثلاجة لتتماسك لحين استخدامها

• 2

  نقوم بعمل كرات من الكبة ثم باستخدام السباية نقوم بعمل تجويف و حشو قطعة الفيتا داخل العجين ثم نغلق حبة الكبة و نحمرها في زيت غزير من 6-4 دقائق و توضع جانبا

• 3

  في طاسة على النار نضع دبس الرمان مع زيت الزيتون و نضيف حبات الكبة المقلية. يترك البصل الخليط لدرجة الغليان و يرفع عن النار و يوضع في طبق التقديم و يزين بعين الجمل و البقدونس