طريقة التحضير

• 1

  في وعاء عميق نخلط اللحم مع البيض و البقسماط، الملح، الفلفل، البصل، الثوم البودرة، و بعض أوراق الروزماري المفروم و نخلطهم جيدا.

• 2

  نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات

• 3

  في مقلاة يمكن دخولها الفرن نضع زيت الزيتون و بعض أعواد الروزماري قبل إضافة كرات اللحم لتتحمر من كل الجوانب.

• 4

  نرفع أعواد الروزماري و نضيف الطماطم ثم ثلاث أنواع الجبن و توزيعها بالتساوي فوق كرات اللحم و نتركها لتصل لدرجة الغليان

• 5

  ندخل الطاسة للفرن لمدة 20-15. دقيقة حتى تنضج كرات اللحم و تذوب أنواع الجبن

• 6

  عند إخراجها من الفرن نضيف القليل من البارميجان المبشور و نقدمها و يمكن وضع أعواد خشبية داخل كل كرة لتسهيل رفعها أو تقديمها إلى جانب طبق من الباستا.