طريقة التحضير

• 1

  يسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬170‭ ‬درجة‭ ‬مئوية‭.‬

• 2

  يتمّ‭ ‬عمل‭ ‬تجويف‭ ‬داخل‭ ‬الخبز‭ ‬بواسطة‭ ‬سكين‭ ‬صغير‭ ‬مع‭ ‬الإحتفاظ‭ ‬بالقشرة‭ ‬الخارجية‭ ‬كما‭ ‬هي‭ ‬من‭ ‬دون‭ ‬شقوق‭. ‬يغطى‭ ‬التجويف‭ ‬بالزبدة‭ ‬ويُنثر‭ ‬بالملح‭. ‬يُرص‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الخبز‭ ‬ويدخل‭ ‬الفرن‭ ‬لمدة‭ ‬خمس‭ ‬دقائق‭. ‬

• 3

  يُخرج‭ ‬الخبز‭ ‬من‭ ‬الفرن‭ ‬ويتمّ‭ ‬كسر‭ ‬بيضة‭ ‬صغيرة‭ ‬داخل‭ ‬كل‭ ‬قطعة‭ ‬من‭ ‬الخبز‭. ‬يضاف‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭ ‬ورشة‭ ‬من‭ ‬جبن‭ ‬الجرويير‭ ‬المبشور‭. ‬ترفع‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬200‭ ‬درجة‭ ‬مئوية‭ ‬ويوضع‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الخبز‭ ‬ويدخل‭ ‬الفرن‭ ‬الحار‭ ‬لمدة‭ ‬10-12‭ ‬دقيقة‭ ‬حتّى‭ ‬ينضج‭ ‬بياض‭ ‬البيض‭.‬