كريب شوكولاتة

الفهرس

‘);
}

كريب الشوكولاته

خلط جميع المكونات معاً في وعاء متوسط الحجم.
تسخين مقلاة مانعة للإلتصاق على درجة حرارة متوسطة.
دهن المقلاة بكمية قليلة من الزيت ثمّ إضافة ثلث كوب من الخليط مع إمالة المقلاة من أجل تغطية القاع تماماً.
طهي الخليط إلى أن يصبح الجانب السفلي للكريب مائلاً إلى اللون البني الذهبي لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
فك أطراف الكريب عن المقلاة باستخدام سباتيولا مطاطية ثمّ حشيها بالشوكولاته القابلة للدهن والمارشميلو.
طوي الكريب، ووضعه في طبق تقديم ثمّ رش السكر البودرة، وتقديمه مباشرة.

‘);
}

مكونات الكريب:

مكونات التشكيل:

الموز المقطع إلى شرائح رفيعة والمغلف بكمية قليلة من عصير البرتقال أو الليمون.
نصف لتر من كريمة الخفق، مُضاف إليها ملعقة كبيرة من السكر الناعم وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
شرائح من المانجو الطازجة والأجاص أو الكمثرى الطازجة.
الفراولة المقطعة إلى شرائح رقيقة.
العنب الأخضر والعنب الأحمر المقطع إلى أنصاف.
ربع كوب من مربى الفراولة والمشمش بدون قطع، مُخفف بكمية قليلة من الماء الساخن.

تحضير الكريب:

خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء الخلاط إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
وضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
تسخين مقلاة صغيرة، ودهنها بالقليل من الزيت النباتي.
أخذ كمية من العجينة باستخدام المغرفة، ووضعها في المقلاة وتقليبها ثلاث مرات.
إعادة العجين الزائد، وترك الكريب إلى أن تصبح القاعدة مائلة إلى اللون الذهبي ثمّ قلبه لعدة ثواني ليصبح جافاً دون أن يتغير لونه ثمّ رفعه عن النار.
إعادة الكرَّة إلى أن يتم انتهاء كمية العجينة.
وضع رقائق الكريب فوق بعضها البعض حتى لا تصبح جافة وتركها لتصبح باردة.

التشكيل:

خلط الفاكهة معاً ثمّ إضافة الكريمة المخفوة.
فرد قطعة كريب ثمّ إضافة كمية من الفواكة في منتصفها ولف الكريب على شكل اسطواني.
وضع الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلواني، وتوزيع الكريمة على سطح الكريب بالطول.
توزيع القليل من صلصة المربى على كل قطعة ثمّ رش الشوكولاته على الوجه.

مكونات العجينة:

مكونات للتزيين:

تحضير العجينة:

وضع البيض والحليب في وعاء الخلاط، وخلط المكونات معاً ثمّ إضافة الفانيلا والسكر مع الاستمرار في الخلط.
وضع الخليط في طبق، وإضافة الزبدة مع الاستمرار في التقليب.
إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب جيداً.
وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
دهن المقلاة بالزبدة ثمّ توزيع كمية من العجينة، والانتظار لتصبح العجينة مائلة إلى اللون الذهبي ثم قلبها على الوجه الثانية.
تكرار الخطوة إلى إنتهاء كمية العجينة.
دهن الكريب بالنوتيلا، وإضافة قطع الموز وشرائح الفراولة، ولف الكريب.

التزيين:

Source: Mawdoo3.com