كيفية تحضير الشاي الصحراوي

كيفية تحضير الشاي الصحراوي

يعد الشاي من أكثرالمشروبات الساخنة استهلاكًا في العالم نظرًا لمذاقها اللذيذ المنعش وسرعة تحضيره التي لا تتجاوز دقائق قليلة مقارنة بغيرها من المشروبات وبصنع الشاي بمختلف أنواعه من أوراق النبات التي تسمى الكاميليا،والشاي أنواع كثيرة منها الشاي الأخضر والشاي الأسود والأحمر وتختلف طرق تحضيره من دولة إلى أخرى فمثلًا يعتمد سكان الصحراء في إعداد الشاي على طريقة خاصة وهى تحضيره على الجمر التي تحفظ له نكهته ومذاقه.

كيفية تحضير الشاي الصحراوي الجزائري

المقادير

• ثلاث أكواب من الماء المغلي.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ثلاث أوراق من من ورق النعاع.
• ملعقتان صغيرتان من الشاي.

طريقة التحضير

• يوضع كوب من الماء المغلي والشاي ويترك ليغلي.
• يوضع أوراق النعناع والسكر ومن ثم يضاف إليه الماء مرة أخرى ويترك الإبريق يغلي على النار.
• يقلب جيدًا ومن ثم يقدم في كاسات التقديم.

كيفية تحضير الشاي المغربي

المقادير

• كوبان من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ضمة من النعناع الكبيرة.
• ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.

طريقة التحضير

• يوضع في وعاء الماء ويسخن على النار حتى الغليان.
• يوضع الشاي في الابريق.
• يسكب الماء المغلي على الشاي بالإبريق.
• يسخن الإبريق على النار لمدة خمس دقائق.
• يغسل النعناع جيداُ بالماء البارد ومن ثم يوضع النعناع بالإبريق.
• يضاف إليه السكر ومن ثم يقلب حتى يذوب تمامًا.
• يترك الإبريق على النار لمدة ثلاث دقائق.
• يسكب الشاي في أكواب التقديم.

كيفية تحضير الشاي الصحراوي بالقرفة

المقادير

• باكيتان من الشاي.
• فصان من الهيل.
• كوب وربع من الماء.
• عود من القرفة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشورالطازج.

طريقة التحضير

• يوضع في وعاء الزنجبيل والقرنفل والماء والقرفة والهيل على نار درجة حرارة متوسطة.
• يضاف إليه السكر والشاي عند غليان الماء.
• يترك المكونات تغلي لمدة عشر دقائق.
• يبعد الوعاء عن النار ومن ثم يترك جانبًا لمدة ثلاث دقائق.
• يضاف الحليب إلى المزيج ومن ثم يعاد الوعاء إلى النار ويحرك المكونات حتى تغلي لمدة دقيقة.
• يصفى الشاي جيدًا ومن ثم يوزع في أكواب التقديم.

كيفية تحضير الشاي الصحراوي بجوز الطيب

المقادير

• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الهيل الأخضر المطحون.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود.
• ملعقة صغيرة من جوز الطيب.

طريقة التحضير

• يغلى الحليب مع الشاي ومن ثم يضاف إليه القرفة والهيل.
• يدع الخليط يغلى على النار لمدة ثلاث دقائق.
• يصفى المزيج في أكواب التقديم ومن ثم يضاف إليه ملعقة صغيرة من جوز الطيب.

كيفية تحضير الشاي الصحراوي بالحليب

المقادير

• أربع ملاعق صغيرة من القرنفل.
• كوبان من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

طريقة التحضير

• يسكب الحليب في وعاء.
• يوضع الحليب على النار على درجة حرارة متوسطة.
• يضاف إليه القرفة والشاي والحبهان والقرنفل.
• يغلي المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
• يضاف إليه السكر ومن ثم يقلب لمدة ثلاث دقائق.
• يصفى الشاي ومن ثم يقدم في كاسات التقديم.

كيفية تحضير الشاي الصحراوي بالهيل المطحون

المقادير

• ملعقة كبيرة من الشاي الأحمر.
• ثلاث أكواب من الماء.
• خمسة حبات من الهيل المطحونة.
• حبتان من القرنفل المطحون.

طريقة التحضير

• يوضع إبريق الشاي بالماء الساخن ومن ثم يوضع على النار.
• يضاف إليه القرنفل المطحون والهيل المطحون.
• يترك على النار حتى يغلي وعند الغليان تخفض درجة حرارة.
• يضاف إليه الشاي ويترك ليغلى لمدة دقيقة.
• يطفئ على النار ويغطى ومن ثم يترك لمدة ثلاث دقائق.
• يكسب في أكواب التقديم.

كيفية تحضير الشاي بالميرمية

المقادير

• ملعقتان صغيرتان من الشاي.
• لتر من الماء الساخن.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ورقتان من أوراق الميرمية.

طريقة التحضير

• يوضع في وعاء الماء على النار ومن ثم يغلى الماء.
• توضع أوراق المرمية في وعاء.
• يكسب الماء المغلي على أوراق الميرمية ومن ثم تنقع.
• يضاف إليه الشاي والسكر ويترك يغلي لمدة دقيقة.
• يصفى الشاي ويقدم في اكواب التقديم مع وضع ورقة من الميرمية.

كيفية عمل الشاي الأحمر

المقادير

• كوبان من الماء.
• خمس أعواد من الحبق.
• خمسة غرام من الشاي الأحمر.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في وعاء ومن ثم يوضع على النار ليسخن الماء حتى الغلي.
• يغسل الشاي الأحمر بالماء الساخن.
• يضاف الماء إلى الشاي في الإبريق.
• يضاف إليه الحبق ومن ثم يغطى الإبريق ويترك لمدة خمس دقائق.
• يضاف السكر في الأكواب ومن ثم يضاف الشاي ويحرك.

كيفية تحضير الشاي الزعفران

المقادير

• ملعقة صغيرة من الهيل المبشور.
• علبة من الحليب المبخر.
• لترمن الماء المغلي.
• ملعقتان كبيرتان من ورق الشاي.
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
• أربع حبات من الليمون الأسود المجفف.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
• أربع شرائح من الزنجبيل.
• نصف كوب من شراب الليمون المركز.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• يوضع في وعاء الماء والشاي على النار.
• يترك الشاي حتى يغلي على نار درجة حرارة هادئة لمدة خمس عشر دقائق حتى يتركز.
• يضاف غليه الهيل والزعفران والحليب المبخر ومن ثم يترك حتى يغلي على نار درجة حرارة هادئة لمدة نصف ساعة.
• يضاف إليه الزنجبيل والقرنفل والقرفة ومن ثم يسكب في أكواب التقديم.
• تكسر حبات الليمون الأسود المجفف وتنزع البذور.
• يوضع الماء المغلي في إبريق الشاي ومن ثم يضاف إليه الليمون الأسود المجفف.
• يترك الشاي حتى يغلي لمدة عشر دقائق على نار درجة حرارة هادئة.
• يضاف إليه السكر ومن ثم يقدم ساخنًا.
• يوضع الماء المغلي في إبريق الشاي على النار.
• يضاف إلى الماء المغلي كل من الزعفران والزنجبيل والليمون المركز.
• يترك شاي الليمون على نار درجة حرارة هادئة لمدة عشرين دقيقة.
• يضاف إليه نصف ملعقة صغيرة من السكر ومن ثم يقدم ساخنا مع برش الزنجبيل.