عصير الليمون

الليمون هو نبّات حمضي، يتبع إلى نوعية النباتات الحمضية وتُعتبر المناطق الاستوائية التي تمتاز بدرجات الحرارة العاليّة هي البيئة المُناسبة لنمو الحمضيّات ومن بينها نبات الليمون و يُعتبر الليمون من النباتات الغنية بالكثير من العناصر المهمة للإنسان؛ مثل: فيتامين سي، والأملاح المعدنية، كما يُمكن إضافته إلى بعض الأطباق، مثل السمك، والدجاج، والعديد من أنواع الخضروات، مثل السبانخ، والملوخية ويُستخدم كمشروب ويعتبرعصير الليمون الطبيعي، الذي يتم استخراجه من ثمار الليمون من أفضل المشروبات وأكثر ها فائدة لجسم الإنسان.

عصير الليمون المركز

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص

المقادير

المقادير

  • يغسل الليمون جيداً وينشف .
  • يبشر قشر الليمون ناعما مع الإنتباه لعدم بشر القشرة البيضاء ويوضع بشر الليمون في قطعة قماش .
  • يوضع عصير الليمون مع البشر والسكر في وعاء زجاجي ويترك لمدة يومين إلى ثلاث أيام.
  • يعبأ في عبوات ويحفط لمدة 6 شهور تقريباٌ .
  • يخلط عصير الليمون المركز مع ماء بارد وثلج ويقدم.

عصير الليمون بالنعناع

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات ليمون مقشر.
  • ليتر ماء بارد أو مثلج.
  • ملعقتان كبيرتان نعناع أخضر.
  • سكر حسب الرغبة .

طريقة التحضير

  • يغسل الليمون ويقطع إلى أرباع.
  • يوضع الليمون في الخلاط مع القليل من النعناع والسكر.
  • تضاف نصف كمية الماء إلى الليمون في الخلاط.
  • يخلط الليمون مع الماء والنعناع بشكل جيد .
  • يصفى خليط الليمون داخل وعاء .
  • توضع كمية الليمون المتبقية في الخلاط وتضاف باقي كمية الماء والسكر إلى الليمون وتخلط مرة ثانية.
  • يصفىى العصير مرة ثانية فوق الكمية الأولى ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد.

عصير الليمون بالحليب

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • حبة ليمون مقطعة شرائح.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • كوب حليب خالي الدسم.
  • ملعقتان صغيرتان سكر.

طريقة التحضير

  • يوضع في الخلاط الحليب وعصير الليمون والسكر.
  • يخلط لفترة جيدة للحصول على رغوة.
  • يقدم ويزين بشرائح الليمون.

عصير الليمون بالزنجبيل

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • ربع كوب ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة جذور الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
ورقة ليمون أخضر.

طريقة التحضير

  • تُضاف المكوِّنات إلى إبريق الخلَّاط الكهربائي، وتُضرب على سرعة عالية.
  • يخلط مع الحرص على عدم وجود قطع صلبة فيه.
  • يصب السائل في أكواب التقديم ويقدم .

عصير الليمون بالعسل والعنب

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب عنب.
  • كوب عصير ليمون طازج.
  • ملعقتان عسل.

طريقة التحضير

  • توضع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط.
  • يسكب العصيرفي كاسات التقديم.
  • يزين بحبات العنب ويقدم بارداً.

عصير الليمون بالصودا

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب عصير ليمون.
  • علبة سبرايت.
  • علبة صودا.
  • أربعة أوراق نعناع طازج.
  • ملعقة كبيرة شراب نعناع.
  • مكعبات ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع فى كاس كبير عصير الليمون وشراب النعناع ويقلب.
  • تضاف أوراق النعناع ومكعبات الثلج.
  • تضاف علبتي الصودا وسبرايت ويقلب الخليط ليصبح جاهز للتقديم.

عصير الليمون بالقرفة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات ليمون.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقتان عسل طبيعي.
  • ثلاث أكواب ماء.

طريقة التحضير

  • يغلى الماء ويوضع فيه كافة المقاير، من عصير الليمون، والقرفة والعسل.
  • يترك ليغلي لمدة ربع ساعة، كي تمتزج المكونات معاً.
  • يقدم ساخناً أو بارداً ويمكن وضع قطع ثلج بالكوب،حسب الرغبة

عصير الليموناضة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • خمس حبات ليمون.
  • أربعة ملاعق سكر.
  • لتر ماء.
  • ملعقة كبيرة ماء الزهر.
  • كوب مكعبات ثلج.

طريقة التحضير

  • يغسل الليمون وويقطع إلى قطع صغيرة مع نزع البذور منه.
  • يوضع الليمون المقطع في وعاء ويضاف إليه السكر ويفرك بالأيدي إلى أن تخرج منه العصارة اللذيذة .
  • يترك في البراد لمدة نصف ساعة.
  • يضاف الماء و ويترك مدة نصف ساعة .
  • يصفى خليط الليموناضة في منخل .
  • يضاف ماء الزهر حسب الرغبة .
  • تكسر مكعبات الثلج إلى قطع صغيرة وتوضع في خليط الليموناضة.
  • تسكب الليموناضة في أكواب التقديوم وتزين بشرائح الليمون وتقدم.

عصير الليمون بالتوت

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • نصف كوب سكر.
  • كوب من التوت.
  • ثلاثة أرباع كوب عصير الليمون الطازج.
  • كوب ماء.

طريقة التحضير

  • يخلط الماء والسكر في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى يذوب السكر.
  • يضاف العنب البري إلى الخليط ويترك ليغلي .
  • تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى يصبح التوت طري لمدة 3-4 دقائق.
  • يصفى خليط التوت من خلال قماش قطني أو منخل ناعم ويترك ليبرد.
  • تخفق كمية من شراب التوت، في الخلاط مع عصير الليمون مع 5 أكواب من الماء.
  • ويوضع العصير في الثلاجة حتى يبرد.
  • يقدم مع الثلج.

عصير الليمون والجزر

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • حبتان ليمون حامض .
*حبتان جزر مقطّع إلى قطع صغيرة .
  • ملعقتان صغيرتان سكر .

طريقة التحضير

  • يعصرالليمون.

يوضع العصير مع قطع الجزر في الخلاط الكهربائي ويخلط للحصول على مزيج ناعم.

  • يضاف السكر حسب الرغبة.
  • يقدم بارد أو مع مكعبات الثلج.

عصير الليمون والفراولة

مدة التحضير 10دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • خمس حبات فراولة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة حبات ليمون.
  • لتر من الماء.

طريقة التحضير

  • تعصر حبات الليمون وتترك نصف ليمونة وتقطع أربع أقسام مع قشرها.
  • يوضع العصير في وعاء في البراد لمدة ساعة.
  • تغسل الفراولة وتوضع في الخلاط وتخلط إلى أن تصبح صوص.
  • يضاف عصير الليمون بعد تصفيته إلى الخليط ويخلط.
  • نضيف كمية الماء والسكر ونستمر بالخفق إلى ان يذوب السكر تماما
  • يصفى العصير بقطعة قماشية حسب الرغبة.
  • يسكب العصير في أكواب وتضاف مكعبات الثلج ويقدم.

عصير الليمون والتفاح الأخضر

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • أربعة تفاحات خضراء .
  • كوب من زهرات البروكولي .
  • عصيرحبتان من الليمون .
  • ملعقة كبيرة من القطر المنكه بالمستكه.

طريقة التحضير

  • يوضع في الخلاط الكهربائي عصير التفاح والبروكولي والليمون الحامض مع القطر المنكه بالمستكه .
  • يخلط المزيج معًا حتى يصبح جاهز.
  • يصب العصير في كؤوس ويقدم بارد.