كيفية تخليل الخيار السريع

الخيار

يعد الخيار من الخضروات المحببة لدى الكثير من الأشخاص خصوصًا الأطفال، فهو غني بالكثير من العناصر الغذائية أهمها الألياف، والفيتامينات، والمعادن، ويدخل الخيار في كثير من الأطباق منها سلطة الخيار بالطحينة، وسلطة الخيار بالخضار، سوف نتحدث في هذا المقال عن طرق ووصفات بسيطة عن كيفية تخليل الخيار.

عصير الجزر والبرتقال و الخيار

المقادير

• خمسة حبات من الجزر.
• خمسة حبات من الخيار.
• لتر من عصير البرتقال المحلى.

طريقة التحضير

• يقشر كل من حبات الخيار، والجزر ثم تقطع إلى حلقات.
• يوضع كل من حلقات الخيار، والجزر في إناء الخلط الكهربائي وتخلط على سرعة متوسطة حوالي 3 دقائق.
• يسكب عصير البرتقال المحلى مع استمرارية الخلط لتتجانس المكونات.
• يسكب عصير الخيار في أكواب التقديم ثم يدخل إلى الثلاجة حوالي 30 دقيقة ليبرد ويقدم باردًا.

عمل سلطة الذرة و الخيار

المقادير

• علبة من الذرة المصفية من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
• ربع كوب من الخل البلسمك.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• حبتان من الخيار المقطع إلى شرائح.
• ثلث ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.

طريقة التحضير

• يمزج كل من الخل، والزيت، والملح، والسكر، والكمون، والشطة، والفلفل الأسود في إناء صغير وتحرك المكونات مع بعض لتتجانس.
• يوضع كل من الذرة، والكزبرة، والخيار في طبق التقديم مع تحريك وتقليب المكونات معًا.
• يضاف له خليط التوابل لتتنكه السلطة بالبهارات المتنوعة مع استمرارية التحريك وتقليب ثم تقدم كنوع من المقبلات.

طريقة عمل مخلل الخيار السريع

المقادير

• نصف كوب من الخل.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الملح.
• كيلو من الخيار.
• نصف ملعقة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• تغسل حبات الخيار بالماء جيدًا لتخلص من الأتربة والأوساخ.
• يوضع كل من الخيار، والماء في إناء على نار هادئة ويترك ليغلي حوالي دقيقتين ثم يصفى من الماء المغلية.
• تعبىء حبات الخيار في مرطبان زجاجي ثم يضاف له كل من الماء، والثوم، والخل، والملح وتحرك المكونات مع بعض من خلال رج المرطبان باليدين مرتين أو ثلاث.
• يغلق المرطبان ويحكم إغلاقه ويترك في مكان جاف ومعتم حوالي ساعتين ثم يقدم.

طريقة عمل سلطة طحينة بالخيار

المقادير

• كوب من الطحينة.
• ربع كوب من اللبن الرايب.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبتان من الخيار المبشور.
• فنجان من البقدونس المفروم.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

• يمزج كل من الطحينة، واللبن الرايب في إناء وتخلط المكونات بملعقة طعام لتتجانس.
• يضاف له كل من الخيار، والخل، والثوم المهروس مع استمرارية التحريك لتتغلغل المكونات مع بعض.
• يضاف له البقدونس المفروم ناعم، والكمون مع التحريك المتواصل.
• توضع السلطة في طبق التقديم وترش بزيت الزيتون وتزين بقليل من البقدونس وتقدم مع الخبز المحمص.

طريقة تحضير سلطة الخيار بالمايونيز

المقادير

• كوب من الذرة.
• كوب من شرائح الخيار.
• ثلث كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع فنجان من القشطة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الشبت المجفف.
• ثلاثة مكعبات من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

• يوضع كل من القشطة، والمايوينز، والملح، والفلفل الأسود في طبق التقديم وتحرك المكونات تتمازج.
• يضاف له كل من الخيار، وعصير الليمون، والشبت، والفلفل الأحمر مع استمرارية التحريك وتقليب بشكل عشوائي.
• يدخل طبق السلطة إلى الثلاجة لتبرد حوالي 30 دقيقة وتقدم باردة.

طريقة عمل سلطة الزبادي بالنعناع اللذيذة

المقادير

• فص من الثوم المهروس.
• علبة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• كوب من النعناع المفروم.
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يخلط كل من الملح، والكزبرة المفرومة، والنعناع المفروم، وعصير الليمون، والزبادي، والثوم المهروس في طبق التقديم وتحرك وتقلب المكونات مع بعض ثم تقدم فورًا.

سلطة الطماطم والخيار

المقادير

• كوب من الكزبرة المفرومة ناعم.
• حبة من الخيار المفرمة ناعم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ست حبات متوسطة من الطماطم المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الخيار، والطماطم، والكزبرة، والبصل في طبق التقجيم وتحرك المكونات مع بعض.
• يخلط كل من زيت الزيتون، والملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون في إناء صغير بملعقة الطعام ثم تسكب على خليط الخضار المفرومة لتتنكه بالتوابل ويقدم.

عصير الطماطم والخيار المغذي

المقادير

• فصين من الثوم المهروس.
• حبتان من الخيار المقطع إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى مكعبات.
• ثلاثة حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.

للتزين.

• نصف كوب من شرائح الخيار.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الطماطم، والفليفلة، والثوم، وعصير الليمون في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض على سرعة معتدلة.
• ينكه الخليط بالملح مع استمرارية الخلط للحصول على الطعم الطيب.
• يسكب عصير الخيار في أكواب التقديم ثم تدخل إلى الثلاجة وتترك حوالي 15 دقيقة.
• تخرج الأكواب من الثلاجة وتزين بشرائح الخيار وتقدم باردة.

طريقة تحضير عصير الخيار بالليمون

المقادير

• كوب من الماء البارد.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• حبتان من الخيار.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• تنظف حبات الخيار بالماء جيدًا ثم تقطع إلى حلقات سميكة.
• توضع حلقات الخيار في إناء الخلط الكهربائي وتخلط على سرعة متوسطة حوالي دقيقتين.
• يضاف له كل من الماء، والسكر، وماء الزهر مع استمرارية الخلط حوالي 3 دقائق لتتجانس المكونات مع بعض.
• توزع مكعبات الثلج على أكواب التقديم ثم يصب عصير الخيار فيها وتقدم مثلجة.

طريقة تحضير عصير الخيار والحليب المنعش

المقادير

• حبة كبيرة من الخيار.
• ربع ضمة من أوراق النعناع.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• يمزج كل من الخيار المغسول والمقطع، وأوراق النعناع في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض للحصول على خليط ناعم وسلس.
• يضاف له الحليب السائل مع استمرارية المزج ليبصح الخليط شبه سائل.
• يسكب عصير الخيار بالنعناع في أكواب النقديم ويقدم فورًا.

عصير الخيار والفواكه

المقادير

*حبتان من الموز.

• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب من عصير البرتقال.
• حبتان من التفاح.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• فنجان من مبشور قشور الليمون.
• حبة كبيرة من الخيار.

طريقة التحضير

• يقشر كل من الخيار، والموز، والتفاح ثم تقطع كل منها إلى مكعبات صغيرة.
• يوضع كل من الخيار، والتفاح، والموز في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المقادير مع بعض .
• يضاف له كل من عصير الليمون، وبشر قشور الليمون، وعصير البرتقال مع التحريك المتواصل لتتجانس المكونات معًا.
• يسكب العصير في أكواب التقديم ثم توضع في الثلاجة حوالي 30 دقيقة لتبرد وتقدم باردة.