كيفية صناعة آيس كريم منزلي

صناعة آيس كريم منزلي

يعد الآيس كريم من الحلويات المفضلة والمحببة عند أغلب الأشخاص خصوصًا الأطفال، ويمكن تحضيره بعدة نكهات منها الآيس كريم بالموز، والآيس كريم بالفراولة، والآيس كريم بالشوكواتة، ويمكن تحضيره في البيت بكل سهولة وبساطة لتوافر مكوناته، ويعد الحليب والكريمة من المكونات الأساسية في تحضيرها في المنزل، وتعد غنية بالعناصر الغذائية منها الكالسيوم، وتحضر في فصل الصيف لأنها تشعر الجسم بالبرودة والأنتعاش، وفي هذا المقال سوف نقدم طرق ووصفات سهلة لكل سيدات البيوت عن كيفية تحضير الآيس كريم في المنزل.

آيس كريم بالحليب المكثف

المقادير

• كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب ونصف من الحليب المكثف.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الحليب المكثف، والفانيليا في إناء وتحرك المكونات مع بعض ويترك جانبًا لبعض الوقت.
• توضع الكريمة في إناء وتخلط بواسطة المضرب الكهربائي اليدوي على سرعة عالية حوالي دقيقتين.
• تسكب الكريمة المخفوقة على خليط الحليب وتحرك المكونات مع بعض.
• يوضع الخليط في قالب كيك مفروش بكيس نايلون من جميع الجوانب ثم يغطى الخليط بالكيس ويدخل إلى الثلاجة ويترك حوالي 6 ساعات ليبرد ويتجمد.
• تمسح أكواب التقديم بقليل من الماء ثم يغرف من الآيس كريم الحليب ويوضع في الأكواب وتقدم.

آيس كريم منزلي

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• كوب ونصف من السكر.
• أربعة أكواب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الحليب، والكريمة في إناء وتخلط المكونات معًا
• يضاف له كل من السكر، والفانيليا مع استمرارية التحريك ليذوب السكر.
• يوضع الخليط في طبق عميق ويغطى ثم يدخل إلى الثلاجة ويترك حوالي 4 ساعات ليتجمد ويبرد.
• ترفع الآيس كريم من الثلاجة وبملعقة يغرف منها ويوضع في أكواب التقديم.

كيكة الايسكريم

المقادير

• علبتان من ياغورت الكراميل.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
• كوب من الحليب.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من بودرة الشانتي.
• كوب ونصف من البسكويت المرحى المطحون.
• كوب من فلان الكراميل.

للتزين.

• ظرف من الكراميل.
• كوب من بودرة الشانتي.
• كوب إلا ربع من الماء.

طريقة التحضير

• يوضع كل من البسكويت، والزبدة، والكاكاو في إناء وتخلط المكونات مع بعض بواسطة اليدين للحصول على كتلة من العجين.
• يوضع الخليط في قالب ويطغظ عليى بأطراف الأصابع ثم يدخل إلى الثلاجة ويترك حوالي 5 دقائق.
• يخلط كل من بودرة الشانتي، وفلان الكراميل، واليارغوت، والحليب في إناء أخر وتحرك المكونات مع بعض.
• يسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ثم تغطى بورق شفاف وتعاد إلى الثلاجة وتترك حوالي ليلة كاملة.
• يمزج كل من الماء، وبودرة الشانتي في إناء بواسطة المضرب الكهربائي لتصبح مثل الكريمة.
• تخرج كيكة الآيس كريم من الثلاجة وتزين بالكريمة البيضاء على أطراف الكيكة ومن المنتصف يوضع الكراميل وتقطع.
• توضع قطع كيكة الآيس كريم في أطباق وتقدم باردة.

آيس كريم الاوريو

المقادير

• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• نصف كوب من البسكويت الأوريو المفتفت.
• ملعقتان كبيرتان من الماء الباردة.
• كوبان من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الجلاتين.
• مغلفان من الكريمة دريب ويب .

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في إناء ويدخل إلى الثلاجة ويترك ليتجمد.
• يضاف له كل من كريمة دريم ويب، والسكر البودرة، والفانيليا وتترك المكونات مع بعض.
• يوضع خليط الحليب مع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط على سرعة متوسطة وتترك حوالي 5 دقائق للحصول على خليط ذو قوام كثيف وعليه رغوة.
• يذوب كل من الجلاتين، والماء البارد في إناء صغير ليبصح سائل.
• يضاف الجلاتين إلى خليط الآيس كريم وتحرك المكونات مع بعض.
• يسكب خليط بسويت الأوريو المفتفت مع استمرارية التحريك من الأسفل إلى أعلى لتتجانس المكونات مع بعض.
• يوضع خليط الآيس كريم في إناء بلاستيكي ويدخل إلى الثلاجة ويترك حوالي 6 ساعات لتتجمد وتبرد.
• يرفع الإناء من الثلاجة ويؤخذ من الآيس كريم ويوضع في أطباق صغيرة لتقديم.

سويس رول بحشوة الايس الكريم

المقادير

• كوب من الكريمة المخفوقة.
• بكتان من سويس رول.
• علبة من القشطة.
• ثلاثة علب من البسكويت الماري.
• كوبان من الأيس كريم الفانيليا.
• نصف كوب من الكريم كراميل.
• كوب من الجيلاتين.
• كوبان من الدريم ويب.

للتزين.

• كوب من الفراولة الطازجة.
• خمسة حبات من جبنة كيري.
• نصف كوب من نوتيلا.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الجلاتين، والماء الساخن في إناء صغير ويذوب الجلاتين ليصبح سائل.
• تفرش صينية حجم وسط بقليل من الكلينغ ثم يوضع فية سويس الرول على شكل دوائر.
• يوضع كل من الكريمة، كريم كراميل، والقشطة، والفانيليا، وجبنة كيري، عصير المانجو، ودريم ويب، وحبات الفراولة، والجلاتين المذاب في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض على سرعة معتدلة وتترك حوالي 5 دقائق للحصول على خليط كريمي ثقيل.
• تغمس حبات بسكويت الماري في كوب من الحليب ثم ترص في صينية ثم يصب فوقه خليط من الآيس كريم ويوزع بالتساوي على البسكويت ثم توضع طبقة من البسكويت المغمس في الحليب ثم طبقة من الآيس كريم وتكرر العملية حتى أنتهاء البسكويت، والآيس كريم.
• تغطى صينية الطبقات بسويس رول وبورق الكلينغ.
• توضع صينية الآيس كريم في الثلاجة وتترك حوالي 6 ساعات لتبرد وتتجمد.
• ترفع الصينية من الثلاجة وتقلب في صحن دائري وتزين بقطع الفراولة، وشوكولاتة نويتلا.
• تقطع وتوضع في طبق التقديم وتقدم طبقات الآيس كريم باردة.

آيس كريم الجوافة

المقادير

• كوبان من الكريمة الباردة المخفوقة.
• كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى.
• ثمانية حبات من الجوافة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح.

طريقة التحضير

• تغسل حبات الجوافة بالماء ثم تقطع إلى أرباع وتنزع منها البذور.
• يوضع كل من الجوافة، والحليب المكثف في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات حوالي 4 دقائق للحصول على خليط ناعم وسلس.
• يسكب خليط الجوافة في إناء أخر.
• يضاف له كل من خل التفاح، والفانيليا وتحرك المكونات مع بعض ويترك جانبًا.
• يسكب مقدار الكريمة المخفوقة فوق خليط الجوفة وتوزع بالتساوي مع الخليط ثم توضع في الثلاجة وتترك حوالي 4 ساعات لتبرد.
• يوضع من آيس كريم الجوافة بواسطة سكوب الآيس كريم في أكواب التقديم وتقدم.

عمل ايس كريم باسكن روبنز في البيت

المقادير

• كوبان من الحليب المكثف.
• علبتان من القشطة.
• ثمانية حبات من البسكويت الأوريو.
• كوب من الكورن فليكس.
• ستة حبات من جبنة كيري.
• كوب من صوص الكراميل.
• ثمانية حبات من بسكويت الشاي.

طريقة التحضير

• تفرش صينية الآيس كريم بكيس نايلون وشفاف وتغطى جميع الجوانب.
• يفتفت البسكويت ويرش في الصينية.
• يوضع كل من القشطة، والجبنة، والحليب المكثف في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض للحصول على خليط كريمي هش.
• يسكب خليط القشطة في الصينية ويوزع بالتساوي ثم يغطى بالكيس الشفاف وتدخل الصينية إلى الثلاجة وتترك حوالي يوم كامل.
• تقلب صينية الآيس كريم في طبق التقديم وتزين بصوص الهيرشي بالكراميل، والكورن فليكس ويقدم.