قهوة بالحليب المركز

تعدّ القهوة أحد أقدم المشروبات في العالم، حيث تستخرج من نبات البن الذي يزرع في العديد من المناطق حول العالم منها اليمن والبرازيل والصين وغيرها، حيث تستخدم القهوة في صنع العديد من الوصفات منها الحلويات بأنواعها المختلفة والسكاكر والمثلجات وذلك إضافةً إلى المشروبات العديدة مثل النسكافيه والكابتشينو وغيرها، وتحتوي القهوة على العديد من الفوائد منها كونها تساعد على حرق الدهون وتحسين الأداء البدني للجسم، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالسكري، كما أنها تحمي من الإصابة بمرض الزهايمر والخرف وغيرها من الفوائد الأخرى.

طريقة عمل قهوة مثلجة بالحليب المكثف

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من حبيبات القهوة المحمصة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف المحلى.
  • مكعبات من الثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • غلي الماء في دلة على النار، ثم إضافة القهوة والسكر وتقليبهم جيداً حتى تغلي القهوة مرة أخرى.
  • سكب الحليب المكثف المحلى في أكواب التقديم.
  • سكب القهوة الساخنة فوق الحليب المكثف المحلى بدون تقليب.
  • إضافة مكعبات الثلج حسب الرغبة، ثم تقديم القهوة المثلجة بالحليب المكثف.

آيس كوفي بالحليب المكثف والهيل

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربعة أكواب من القهوة الأمريكية الساخنة.
  • ربع كوب من الحليب المركز المحلى.
  • 5 حبات من الهيل.
  • كوبان من الحليب.

طريقة التحضير

  • خلط القهوة مع الحليب المركز المحلى والهيل جيداً في دلة، ثم تركها جانباً حتى تبرد.
  • إزالة الهيل من المزيج، ثم إضافة الحليب وتقليبه جيداً حتى يمتزج.
  • وصع المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد.
  • سكب الآيس كوفي بالحليب المكثف والهيل في أكواب التقديم، ثم تقديمها.

صابلي القهوة و الحليب المركز المحلى

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

عجين صابلي بنكهة القهوة

  • 250 غرام من الزبدة.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.
  • القليل من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من نكهة القهوة.
  • أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
  • دقيق حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.

حليب مركز محلى

  • كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الحليب البودرة.

التزيين

  • شوكولاتة على شكل حبات القهوة.

طريقة التحضير

عجين صابلي بنكهة القهوة

  • مزج الزبدة جيداً مع الزبدة في وعاء.
  • إضافة البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج.
  • إضافة نشاء الذرة والخميرة ونكهة القهوة والدقيق، ثم خلطهم جيداً حتى تتشكل عجينة.
  • إضافة القهوة سريعة الذوبان وتحريكها جيداً حتى تمتزج.

حليب مركز محلى

  • وضع الماء مع السكر والحليب البوردة في الخلاط الكهربائي.
  • خلط المزيج جيداً حتى يتجانس ويتشكل الحليب المركز المحلى.

صابلي القهوة و الحليب المركز المحلى

  • تحمية الفرن على حرارة متوسطة، ثم دهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة وتركها جانباً.
  • فرد العجين على سطح مرشوش بالطحين.
  • تقطيع العجين لأشكال بيضاوية مع إحداث ثقب في وسط بعضها.
  • وضع حبات الصابلي في ثينية الفنر، ثم إدخالها إلى الفرن حتى تنضج.
  • إخراج الصينية من الفرن.
  • وضع القليل من الحليب المكثف المحلى على قطع الصابلي، ثم تغطيتها بقطعة أخرى على أن تكون القطعة الأولى كاملة والثانية مثقوية من الوسط.
  • تزيين الصابلي بحبات الشوكولاتة، ثم تقديمها.

كابتشينو في البيت بالحليب المكثف

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

طريقة التحضير

  • وضع القهوة مع الماء المغلي في وعاء، ثم تقليبهم جيداً حتى تذوب القهوة.
  • إضافة الحليب المكثف المحلى وتقليبه جيداً حتى يتداخل المزيج.
  • خفق المزيج جيداً في الخلاط الكهرباي اليدوي حتى تتشكل رغوة.
  • سكب المزيج في أكواب التقديم، ثم تقديمه مباشرة.

قهوة الاسبريسو بالحليب

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • 60 مل من قهوة الإسبريسو.
  • ثلثا كوب من الماء المغلي.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب.

التقديم

  • نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

التزيين

  • شوكولاتة مبشورة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • خفق الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة جيداً في وعاء، ثم تركه جانباً.
  • تذويب قهوة الإسبريسو في الماء المغلي، ثم سكبها في كوب التقديم.
  • إضافة حليب الفوم، ثم تقليبه جيداً حتى يمتزج.
  • تزيين كوب التقديم بمزيج القهوة المخفوقة، والشوكولاتة المبشورة، ثم تقديمه ساخناً.

طريقة عمل القهوة المثلجة

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ربع كوب من القهوة سريعة التحضير.
  • ربع كوب من السكر.
  • لتر من الحليب البارد.

طريقة التحضير

  • تذويب القهوة مع السكر مع القليل من الماء الساخن.
  • إضافة الحليب البارد وتقليبه جيداً.
  • إضافة الثلج، ثم تقديم القهوة المثلجة.

طريقة عمل قهوة بالبرتقال

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

التزيين

  • مكعبات ثلج حسب الرغبة.
  • قشر برتقال مبشور حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • وضع القهوة مع عصير البرتقال والكريمة ومكعبات الثلاجة في كوب محكم الإغلاق.
  • رّج الكوب جيداً حتى يمتزج جيداً.
  • سكب الخليط في أكواب التقديم، ثم تزيينها بمكعبات الثلج وقشر البرتقال وتقديمه.

كيك الشوكولاتة بالقهوة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينج صودا.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من القهوة الأمريكية الساخنة.

طريقة التحضير

  • تحمية الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، دهن صينية الفرن بالزبدة ورشّ القليل من الطحين عليها.
  • خلط الطحين مع البيكينج صودا والبيكينج باودر والسكر جيداً في وعاء.
  • إضافة الزيت والحليب مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس المزيج.
  • إضافة البيض والفانيليا وخفقه جيداً حتى يمتزج المزيج.
  • إضافة القهوة وتحريكها جيداً حتى تمتزج.
  • سكب المزيج في صينية الفنر، ثم إدخالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
  • إخراج الصينية من الفرن، ثم تركها جانباً حتى تبرد.
  • تقطيع كيك الشوكولاتة بالقهوة، ثم تقديمه.

حلى القهوة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

القاعدة

  • كوب ونصف من بسكويت الشوكولاتة المطحون.
  • كوب من البسكويت السادة.
  • علبة ونصف من دانيت بنكهة الشوكولاتة.

طبقة القهوة

  • لتر من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من النسكويك.
  • 7 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 6 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • مغلف من شوكولاتة جالكسي السادة مقطعة.

التزيين

  • علبتان من دانيت بنكهة الشوكولاتة.
  • كوب من كرات الشوكولاتة.
  • حبات فراولة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تحضير القاعدة

  • وضع بسكويت الشوكولاتة مع البسكويت السادة ودانيت في الخلاط الكهربائي.
  • خلط الميج جيداً حتى يتجانس.
  • رصّ المزيج في صينية التشيز كيك.

تحضير طبقة القهوة

  • غلي الحليب في قدر على النار، ثم إضافة القهوة سريعة الذوبان ونشاء الذرة والسكر والنسكويك وتحريكهم جيداً حتى يذوب المزيج.
  • إضافة الزبدة والشوكولاتة وتقليبهم جيداً باستخدام الخفاقة اليدوية حتى يغلي المزيج.
  • رفع القدر عن النار، ثم سكب المزيج فوق طبقة البسكويت.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تبرد.

التزيين

  • توزيع الدانيت على سطح التشيز كيك، ثم تزيينه بحبات الشوكولاتة والفراولة وتقديمه بارداً.

طريقة عمل قهوة مثلجة بالحليب

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من القهوة الأمريكية الباردة.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوبان من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

  • وضع القهوة الأمريكية الباردة مع الحليب والسكر والثلج في الخلاط الكهربائي.
  • خليط المزيج جيداً حتى يصبح رغوياً ناعماً.
  • سكب المزيج في أكواب التقديم، ثم تقديمه بارداً.