‘);
}

الذرة الحلوة

تنمو الذرة على شكل عرانيس، وكل عرنوس يتكون من حبوب صغيرة تكون في البداية بيضاء اللون، ثم تتحول إلى اللون الأصفر، وتباع الذرة في الأسواق بأشكال كثيرة، فإمّا أن تكون طازجة، أو معلبة، أو مجمّدة، وتستخدم في الكثير من الوصفات التي تقدّم في مختلف المطابخ العالمية، فالذرة الطازجة تقدم إما مسلوقة، أو مشوية مع القليل من الملح، بينما المجمّدة والمعلّبة تضاف إلى أنواع متعدّدة من الشوربات واليخنات، كيخني البازيلاء، ويخني اللوبياء، كما تعتبر مكوّناً رئيسياً للكثير من السلطات، لاسيما الصينية والتايلندية، ومن الجدير ذكره أنّ البشار هو أحد أشكال تقديم الذرة الحلوة.

تحتوي الذرة على الكثير من العناصر الغذائيّة المهمة، فهي غنية بالألياف التي تعزّز الشعور بالشبع، وتخفّف مشاكل الجهاز الهضمي، وكذلك تحتوي على فيتامين ب، والمنغنيز، والحديد، والزنك.