كيف أطبخ الذرة المعلبة

كيف أطبخ الذرة المعلبة

تعد الذرة من النشويات، وتعد الغذاء الرئيسي في جميع أنحاء العالم، وتعد الولايات المتحدة أكبر منتج للذرة، حيث تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من السرطان، وكذلك على الألياف التي تقي من اضطربات الهضم، وهي مصدر مهم للمعادن مثل الحديد والفسفور والزنك، وتعمل على زيادة طاقة الجسم، وتقلل من نسبة الكولسترول العادي والضار، وسوف نقدم في هذا المقال طرق متعددة لطبخ الذرة المعلبة.

طريقة عمل شوربة الذرة المعلبة بالكريمة

المقادير

• علبتان من الذرة مصفاة من الماء ومغسولة.
• ستة أكواب من الماء الساخن.
• معبان من مرق الدجاج.
• حبة من البصل صغيرة الحجم ومفروم ناعمًا.
• كوبان من كريمة الطبخ السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يحضر قدر ويوضع فيه الزبدة وزيت الزيتون ويوضع القدر على النار حتى تسخن.
• يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويستمر بالتقليب.
• تضاف مكعبات مرقة الدجاج والأوريغانو والفلفل الأسود والملح مع التقليب.
• تصفى حبوب الذرة ثم تضاف للقدر وتقلب جيدًا.
• تضاف الكريما والماء الساخن وتترك المكونات على نار هادئة حتى تغلي.
• تترك حتى يصبح القوام كثيفًا ثم تسكب الشوربة في طبق تقديم.
• ينثر القليل من حبات الذرة على وجه الطبق للتزيين.

طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج

المقادير

• كوب من الذرة.
• صدر من الدجاج مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• نصف حبة من البصل صغيرة الحجم ومفرومة ناعمًا.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأخضر مهروس.
• أربعة أكواب ونصف من الماء الساخن.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• مكعب من مرق الدجاج.
• نصف كوب من الشعيرية.
• ملعقتان كبيرتان من الشوفان .
• بصل أخضر لتزيين الوجه.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في قدر على النار حتى يسخن.
• يضاف البصل والقليل من الملح والفلفل ويقلب حتى يذبل.
• تضاف قطع الدجاج وتقلّب حتى تنضج ثم تضاف الذرة وتقلّب لمدة دقيقة.
• يضاف مكعب المرق والزنجبيل وصلصة الصويا والدقيق.
• تحرك المكونات لمدة دقيقة تقريبًا ثم يضاف الماء الساخن.
• يغطى القدر وتترك الشوربة حتى تغلي على نار هادئة لحوالي نصف ساعة.
• تضاف الشعيرية والشوفان ويترك الخليط لمدة عشر دقائق جديدة حتى تغلي وتثقل قليلًا وتنضج الشعيرية.
• تصب شوربة العدس في أطباق مناسبة للتقديم وتزيّن بالبصل الأخضر ثم تقدّم مباشرة.

طريقة عمل سلطة الذرة الحلوة

المقادير

• علبة من الذرة.
• ثلاثة أعواد من البصل الأخضر مفروم بشكل خشن.
• حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات.
• معلقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبة من الفلفل الأخضر الحلو مقطع إلى مكعبات.
• رشة من الملح.
• رشة من البابريكا.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعمًا.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف الفلفل الأخضر ويحرك.
• تضاف الذرة وتحرك حتى تتحمر قليلًا.
• تنقل الذرة إلى إناء عميق ويضاف الطماطم والبصل وتخلط معًا.
• تنكه المكونات بالملح والفلفل الأسود والليمون وتقلب معًا ثم تقدم دافئة.

طريقة عمل سلطة المعكرونة بالذرة

المقادير

• باكيت من المعكرونة.
• علبة من الذرة.
• علبتان صغيرتان من الزبادي.
• خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
• عصرة من الليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف.

طريقة التحضير

• تسلق المعكرونة إلى أن تنضج تمامًا ثم تصفى المعكرونة من الماء
• يضاف الأوريغانو والذرة للمعكرونة وتقلب جيدًا.

لتخضيرالصوص

• يوضع المايونيز في وعاء مع عصرة الليمون والزبادي والقليل من الملح.
• تقلب المكونات حتى تمتزج ثم يسكب المزيج على المعكرونة والذرة وتقلّب المكونات جيدًا.

طريقة عمل كاساديا الكوسا بالذرة

المقادير

• حبتان من الكوسا كبيرتان الحجم ومفرومتان إلى مكعبات صغيرة.
• كوب من الذرة المعلبة مغسولة ومصفاة.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من البصل مفرومة ناعمًا
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة.
• أربعة أرغفة من خبز التورتيلا المكسيكي.
• كوبان من جبن الشيدر المبشور.

طريقة التحضير

• يحمّى الفرن على درجة حرارة 400 درجة.
• توضع ثلاث ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة وتترك حتى تسخن.
• يضاف البصل والملح ويقلب لمدة خمس دقائق حتى يلين البصل.
• يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ثم تضاف الذرة والكوسا وتقلب لمدة سبع دقائق حتى تنضج الكوسا ويلين.
• ترفع المقلاة عن النار ثم تضاف الكزبرة الخضراء الطازجة وتقلب.
• يمسح خبز التوتيلا بكمية زيت الزيتون المتبقية باستعمال فرشاة.
• يوضع الخبز في صينية الفرن ثم توزع حشوة الكوسا والذرة فوق الخبز.
• ينثر الجبن الشيدر ويغطى الخبز بشريحتين من الخبز ويمسح سطحه بزيت الزيتون.
• توضع الصينية في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر الخبز.
• تخرج من الفرن وتقطع إلى أرباع ثم تقدم فورًا.

طريقة عمل شوربة الذرة والشوفان

المقادير

• كوب من الذرة المسلوقة.
• نصف كوب من رقائق الشوفان الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• حبة من البصل مفرومة ناعمًا.
• فص من الثوم المهروس.
• خمسة أكواب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمن ملعقة صغيرة من الكمون.
• ثمن ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع كوب من الكريمة السائلة.
• ربع كوب من جبنة البارميزان المبروشة.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ثم يضاف البصل والثوم.
• يوضعي القدر على نار متوسطة ويقلب البصل بواسطة ملعقة خشبية لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط.
• يضاف المرق والشوفان ويترك الشوفان على النار لمدة 10 دقائق.
• يضاف الملح والكمون والكركم والذرة.
• تترك الذرة يطبخ مع الشوفان لمدة خمس دقائق ثم تخفف النار.
• يضاف الكريمة وتحرك الشوربة مع الكريمة حتى تسخن الكريمة جيدًا ولا تصل للغليان.
• تسكب شوربة الذرة والشوفان في أطباق تقديم فردية ويوزع الجبن على الشوربة ثم تقدم.

طريقة عمل صينية دجاج بالذرة

المقادير

• نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
• كوبان من الذرة الحلوة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
• حبة من البصل صغيرة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• حبة من الفلفل الأحمر متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
• حبة من الفلفل الأصفر متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
• حبة من الفلفل الأخضر متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يحمّى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• توضع جميع المكونات في إناء كبير ما عدا الماء والبقدونس وتخلط جيدًا.
• يدخل الإناء إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
• يوضع الدجاج في صينية بايركس ويضاف له الماء.
• تغلف الصينية بورق القصدير ثم تدخل الصينية إلى الفرن.
• تترك لمدة ساعة ثم يرفع القصدير وترجع في الفرن من جديد لمدة عشر دقائق حتى تجف السوائل.
• تخرج من الفرن وتزين بأوراق البقدونس ثم تقدم فورًا ساخنة.