كيف أعمل شراب الشعير

كيف أعمل شراب الشعير

يعد الشعير نبات حولي، عشبي، يشبه القمح إلى حد كبير، كان يصنع منه الخبز، وهو من أقدم ما أستخدمه الأنسان في غذائه، فهو غني بالعناصر الغذائية الكربوهيدرات، والألياف، والبروتينات، والمعادن، فهو غذاء صحي للذين يتبعون حميات غذائية، فهو يعمل على أنقاص الوزن، ويمكن تحضيرة بالعديد من الأصناف الغذائية، كالمخبوزات من الكعك، والبسكويت، كما ويحضر منه شراب يعد من المشروبات المثالية لصحة الجسم، ويعتبر من المواد المقوية للذاكرة، والمنشطة للجسم، ويحمي من انسداد الشرايين، ويعمل على تنقية الدم، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق سهلة وبسيطة لتحضير شراب الشعير.

تحضير شراب الشعير بالليمون

المقادير

• لتران من الماء.
• ربع كوب من السكر.
• كوب من الشعير.
• حبة من الليمون الحامض.
• ثلث كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• ينقى الشعير من الشوائب الموجودة فية ثم يغسل بالماء جيدًا عدة مرات.
• يوضع الماء في إناء على نار معتدلة لتغلي.
• يضاف له كل من الشعير، والليمونه، وعصير الليمون، والسكر وتحرك المكونات معًا حوالي 10 دقائق.
• يرفع الشعير عن النار ثم يصفى ويترك ليبرد.
• يسكب الشعير في أكواب التقديم ويقدم باردًا.

عمل مشروب الشعير بالحليب

المقادير

• ربع ملعقة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب.
• كوب من الشعير.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الحليب، والشعير المغسول، والملح في إناء على نار هادئة وتحرك المكونات وتترك حوالي 10 دقائق.
• يرفع الشعير عن النار ثم يصفى الشعير بمصفاة ناعمة. ويترك ليبرد بعض الوقت.
• يسكب الشعير في أكواب التقديم ويقدم.

مشروب الشعير بالموز

المقادير

• ربع كوب من الشعير الناعم.
• ملعقة من السكر.
• نصف كوب من اللبن البودرة.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• حبة من الموز.

طريقة التحضير

• يوضع كل من السكر، والموز، واللبن، والماء في إناء الخلط الكهربائي وتمزج المكونات مه بعضها البعض.
• يسكب الخليط فوق الشعير الناعم ويترك فية ثم يصفى.
• يسكب شراب الشعير في أكواب التقديم ويقدم.

عمل الشاي بالشعير

المقادير

• ثلاثة أكواب من الماء.
• ثلاث ملاعق من الشعير المطحون.
• ملعقة من الشاي.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الماء، والشعير، والشاي في إناء على نار معتدلة ويترك ليغلي حوالي 10 دقائق ثم يصفى من الشوائب.
• يسكب في أكواب التقديم ويقدم ساخنًا.

قهوة الشعير بالزنجبيل

المقادير

• نصف ملعقة من الزنجبيل الطازج.
• كوبان من الشعير المطحون.
• نصف ملعقة من القرنفل.
• نصف ملعقة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الماء، والشعير، والهيل في إناء على نار هادئة ويترك حوالي 7 دقائق ليغلي.
• يرفع عن النار ويصفى من الزوائد ثم يضاف له كل من الزنجبيل، والقرنفل.
• يسكب في فناجين التقديم ويقد ساخنًا.

كيكة بدقيق الشعير

المقادير

• نصف كيلو من التمر المنزوع النواة.
• نصف كوب من اللوز.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب السائل.
• ثلاث بيضات.
• ربع كوب من الزبيب.
• ملعقتان من القرفة.
• ملعقتان من الخميرة الفورية.
• كوب من دقيق الشعير.
• ملعقة من مبشور الليمون الحامض.
• حبة من الجزر المبشور.
• ملعقة من المربى.
• نصف كوب من الجوز.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الحليب، والتمر في إناء لينقع فية حوالي 30 دقيقة.
• يمزج كل من البيض، وقشر الليمون، و التمر المنقوع، والزيت، والجزر، ودقيق الشعير، والدقيق الابيض في إناء وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف له كل من خميرة، والمربى، والزبيب، والقرفه وتعجن المكونات باليدين للحصول على خليط شبة سائل.
• يسكب خليط الكيك في صينية مدهونة بقليل من الزيت زمرشوشة بالطحين حتى لا يحترق الكيك.
• يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدخل الصينية وتترك حوالي 45 دقيقة لتنضج وتتحمر.
• يرفع الكيك من الفرن ثم يقطع إلى مربعات.
• توضع قطع كيك الشعير في طبق التقديم وتقدم مع الشاي

بسكويت بطحين الشعير والشوفان ومحشي بالتمر

المقادير

• كوب من دقيق الشوفان.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من دقيق الشعير.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• نصف كوب من السمسم.
• ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
• نصف كوب من السميد الناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كيلو من دقيق القمح.
• نصف كوب من حليب البودرة.
• نصف كوب من الزبدة.
• بيضتان.
• كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من المحلب.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• كوبان من الحليب السائل.

الحشوة

• كيلو من التمر.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الهيل.

طريقة التحضير

• يوضع كل من دقيق القمح، والحليب، والقرفة، دقيق الشعير، والسميد، والزنجبيل، والمحلب، والسمسم، والهيل، والملح، والبيكنغ باودر في إناء كبير وتمزج المكونات معًا.
• يضاف له كل من الزبدة، والزيت، والبيض وتعجن المكونات باليدين لتختلط المكونات ببعضها.
• يسكب الحليب تدريجيًا على الخليط مع العجن المستمر للحصول على عجينة طرية ومتجانسة.
• يغطى الإناء وتترك العجينة لترتاح حوالي 10 دقائق.
• تحضير الحشوة.
• يوضع كل من التمر، والزنجبيل، والهيل، وزيت الزيتون، والقرفة في إناء وتعجن المكونات مع بعضها.
• يفرد التمر على ورق زبدة بشكل مستطيل.
• تقسم العجينة إلى كرات متوسطة ثم تفرد بالنشابة على شكل مستطيل وتوضع قطعة التمر فوقها ثم توضع قطعة من العجين فوقها.
• تقطع العجينة على شكل مكعبات ثم تكرر عملية العجين والتمر حتى أنتهاء الكمية.
• ترص حبات التمر في صينية الفرن ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• تدخل الصينية على الفرن وتترك حوالي 15 دقيقة ليتحمر البسكويت بالتمر.
• تحفظ حبات التمر في مرطبان زجاجي محكم الإغلاق كي لا تيبس وتنشف.
• توضع حبات كيك بالتمر في طبق التقديم وتقدم مع الشاي.

طريقة عمل شوربة الشعير

المقادير

• حبة من البصل المفروم.
• ثلاثة حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
• كوب من الشعير.
• علبتان من النقانق المقطعة إلى شرائح.
• نصف كوب من الكراث المقطع.
• فصين من الثوم المهروس.
• حبة من الجزر المقطع.
• مكعب من المرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أربعة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس.

طريقة التحضير

• ينقى الشعير من الشوائب الموجودة فية ثم يغسل بالماء جيدًا عدة مرات.
• يوضع الماء في إناء على نار معتدلة لتغلي حوالي 5 دقائق يرفع الشعير عن النار ويترك بالما حوالي ساعة ثم يصفى.
• يوضع كل من الزيت، والبطاطا، والبصل، والثوم، والجزر، والكراث، والنقانق، في إناء متوسط وتحرك المكونات معًا.
• يضاف له كل من الماء، ومكعب المرق، والملح، والفلفل الأسود مع استمرارية التحريك ويترك ليغلي حوالي 10 دقائق لتستوي الخضار وتنضج.
• يسكب الشعير المسلوق إلى مرقة الخضار وتحرك وتترك حوالي 3 دقائق ثم ترفع عن النار.
• تسكب شوربة الشعير في طبق عميق وتزين بالبقدونس.