طريقة التحضير

• 1

  يحمى الفرن مسبقاً إلى 35 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). يدهن قالب كيك قياس 9×13 بوصة بالزيت ويرش بالطحين.

• 2

  في وعاء المزج، يضرب الزيت مع البيض باستخدام خفاقة كهربائية حتى يصبح المزيج كريمي القوام، ثم يضاف السكر والفانيليا ويضرب المزيج جيداً.

• 3

  يخلط الطحين والملح والباكينج صودا والقرفة الناعمة معاً في وعاء. يضاف هذا المزيج ببطء إلى مزيج البيض ويخلطان حتى يمتزجا. يجب أن يكون الخليط ثقيلاً جداً. يضاف التفاح بطريقة الطي باستخدام ملعقة خشبية ثم يوزع الخليط في قالب مجهز.

• 4

  يخبز على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 مئوية) لمدة 45 دقيقة أو عندما يظهر الكيك ناضجاً عند اختباره. يترك الكيك على رف التبريد حتى يبرد. حالما يبرد يقدم بعد تزيين الوجه بالسكر البودرة أو كريمة الجبن.