طريقة التحضير

كيك الفاكهة المجففة الغنية بالبهارات

• 1

  يسخن عصير البرتقال والليمون والبرش والفاكهة مع كيسان الشاي حتى يبدأ بالغليان, يرفع عن النار ويترك ليبرد

• 2

  يسخن الجوزمع ملعقة من الدقيق المذكور في مقلاة

• 3

  تخفق الزبدة مع السكروالدبس جيدايضاف البيض بالتدريج مع الفانيللا ويخفق المزيج جيدا

• 4

  ينخل الدقيق مع المكونات الجافة

• 5

  يضاف الدقيق ويخلط قليلا

• 6

  بواسطة ملعقة يقلب خليط الفاكهة والعصير

• 7

  يضاف الجوز الساخن ويقلب

• 8

  يدار الخليط في قالب مغلف بورق الخبيز او مدهون بسمنة نباية ومرشوش بالدقيق

• 9

  فورا يدخل الى الرف الاوسط لفرن محمى قبل عشر دقائق الى اعلى درجة وفورا تخفش الحرارة الى 180 مئوية

• 10

  يخبز مدة 20 دقيقة على حرارة 180 ثم تخفض الى 160 ويخبز مدة 30 دقيقة

• 11

  يخرج القالب من الفرن وبعد عشر دقائق يرفع من القالب ويترك ليبرد على شبك معدني