طريقة التحضير

كيك الفستق بكريمة الفستق والروزماري و حشو كومبوت الفراوله

• 1

  توضع الفراوله + السكر + عصير الليمون علي النار وتطبخ حتي تذبل قليلا

• 2

  يذوب النشا + 4 ملاعق طعام ماء ويصب فول الخليط ويقلب حتي يغلض قوامه مع المحافظه علي شكل حبات الفراوله

• 3

  نضع ماء الورد ويقلب جيدا ويطبخ لمده دقيقه ثم تطفئ النار ويترك حتي يبرد تماما

• 4

  يسخن الفرن علي درجه 160 سي – وتدهن القوالب بالزبده مع تغليفها بورق الزبده .

• 5

  يخفق البيض + السكر + الفانيلا + الهيل بخلاط الكيك حتي يتضاعق حجم الخليط

• 6

  يخلط الطحين + البكنج بودر وينخل

• 7

  يضاف الي خليط البيض بالتدريح وبحرص علي 3 دفعات مع استخدام السباتيولا بالخلط وليس مكينه الخفق

• 8

  يضاف الزيت ويخلط بحرص

• 9

  ثم يضاف الفستق ويقلب

• 10

  يصب الخليط بقوالب الكيك فقط ¾ القالب وتخبز لمده 30 دقيقه .

• 11

  تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما ثم تقطع كل كيكه الي نصفين وتترك جانبا .

• 12

  في محظره الطعام ( فوود بروسيسور ) يطحن الفستق + السكر + الروزميري جيدا

• 13

  يضاف القيمر + الكورن سيرب + الفانيلا + الحليب ويخلط جيدا حتي يتكون صوص ثقيل قابل للصب

• 14

  توضع شريحه من الكيكه في طبق التقديم يفضل يكون ذو جوانب مرتفعه قليلا ( 1 انش )

• 15

  يصب قليل من الصوص فوق الكيكه ويواسي السطح

• 16

  توضع الطبقه الثانيه من الكيكه ويوضع فوقها كومبوت الفراوله ويوزع جيدا

• 17

  توضع ثالث طبقه من الكيك ويصب عليها كميه من الصوص

• 18

  توضع الطبقه الرابعه ويكون السطح المستوي الي الاعلي

• 19

  يصب باقي الصوص حتي يغمر جميع الكيكه

• 20

  تزين بقطع الفراوله والفستق والورزماري وتقدم