طريقة التحضير

• 1

  تخلط جبنة الكريم وصلصة البوفالو والجبنة الزرقاء.

• 2

  تفرد عجينة البف بيستري حتى يصبح رقيقة بعض الشيء ثم يوزع فوقها خليط صلصة البوفالو وترش بجبنة الشيدر والبصل الأخضر.

• 3

  تلف عجينة البف بيستري على شكل أسطوانة ثم تغلق بإحكام.

• 4

  توضع اللفائف على صينية خبز مجهزة.

• 5

  تدهن العجينة بمزيج البيض.

• 6

  تخبز اللفائف على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح بنية ذهبية.

• 7

  ترفع اللفائف من صينية الخبز وتترك جانباً حتى تبرد. تزين قبل التقديم.