طريقة التحضير

تجهيز العجين

• 1

  تخلط المكونات الجافة معًا.

• 2

  يضاف الزيت ويخلط جيدًا.

• 3

  أخيرًا يضاف الماء ويخلط جيدًا كي يتكون العجين.

• 4

  يترك العجين ليستريح لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يتضاعف حجمه.

خبز العجين

• 1

  يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن يصبح مسطحًا وإنما ليس رقيقًا جدًا.

• 2

  يخلط الجبن بنوعيه مع حبة البركة جيدًا.

• 3

  يفرد خليط الجبن على العجين ويلف العجين عليه.

• 4

  باستخدام سكين تقطع دوائر سميكة من اللفافة.

• 5

  توضع اللفائف في صينية خبز.

• 6

  تخبز في الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن تكتسب اللون الذهبي.

• 7

  تقدم ساخنة.