طريقة التحضير

لوبيا عريضة بالزيت

• 1

  تشذب‭ ‬اللوبيا‭ ‬وتقطع‭ ‬إلى‭ ‬أصابع‭ ‬متوسطة‭ ‬الحجم‭. ‬

• 2

  يوضع‭ ‬زيت‭ ‬زيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬ويضاف‭ ‬البصل‭ ‬مع‭ ‬رشة‭ ‬ملح‭ ‬حتى‭ ‬يذبل‭ ‬قليلاً،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬ويقلب‭ ‬وتضاف‭ ‬الكزبرة‭ ‬وبعدها‭ ‬معجون‭ ‬البندورة‭ ‬ويطهى‭ ‬الخليط‭ ‬لمدة‭ ‬3‭ ‬دقائق،‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬البندورة‭ ‬ويتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬مع‭ ‬إضافة‭ ‬القليل‭ ‬من‭ ‬الماء‭. ‬

• 3

  توضع‭ ‬باقي‭ ‬كمية‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬وتشوح‭ ‬اللوبيا‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭. ‬

• 4

  توضع‭ ‬اللوبيا‭ ‬فوق‭ ‬الصلصة‭ ‬وتطبخ‭ ‬مع‭ ‬وضع‭ ‬الغطاء‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭. ‬

• 5

  تقدم‭ ‬باردة‭ ‬مع‭ ‬رشة‭ ‬من‭ ‬البقدونس‭ ‬الناعم‭. ‬