34
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
3
المقادير
- 250 جم محار طازج
- 8 فص ثوم
- قرن فلفل حار
- 2 حبة ليمون حامض
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم
- نصف كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
خطوات التحضير
- يغسل المحار ويصفى.
- يهرس الثوم مع الفلفل الأخضر والكزبرة الناشفة ويترك جانباً.
- في مقلاة يتم وضع الزيت ويترك يسخن ثم يضاف الثوم ويحرك ثم يضاف المحار ويترك دقيقتين ثم يبدأ بتحريكه حتى يصبح لونه وردي وينضج .
- ثم يضاف الحامض والملح والفلفل ثم يترك يغلي مع الحامض دقيقة ثم تغلق النار وتضاف الكزبرة الخضراء ثم يسكب المحار ويقدم.
Source: Shamlola.com