طريقة التحضير

هندباء

• 1

  تُسلق الهندباء لمدة 15 دقيقة، ثم تُصفى من الماء.

• 2

  عندما تبرد الهندباء، يعُتصر منها الماء الزائد باليد.

• 3

  في مقلاة يُحمر الثوم والبصل والكزبرة في زيت الزيتون.

• 4

  تضاف الهندباء وتُشوح على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق.

• 5

  يُرش الملح وعصير الليمون ويُخلطا جيدًا.

• 6

  تُقدم الهندباء مزينة بالبصل المحمر الذهبي المقطع إلى أصابع رفيعة.