مكونات سلطة كولسلو:

خلطة كولسلو

• 1 كوب ملفوف أحمر مبشور.
• 8 أكواب ملفوف الأبيض مبشور.
• 4 جزرات، حجم متوسط.

التتبيلة

• 1/2 كوب من المايونيز.
• 2 ملاعق كبيرة الحجم من السكرالأبيض.
• 1 و1/2 ملعقة كبيرة من عصيرالليمون.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون.

لتحضير سلطة كولسلو بالطريقة التقليلدية،اتبع الخطوات التالية:

التتبيلة

أضف المايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والخل الأبيض والسكر في وعاء كبير ثم اخلطها معًأ بشكل جيد، حتى تتجانس.

تحضير سلطة كلوسلو

1. قم بإضافة خلطة كولسلو والمكونة من الجزر والملفوف الأبيض والملفوف الأحمر للتتبيلة، وقلبها معًا حتى تتجانس بشكل جيد.
2. ضع السلطة في الثلاجة على الأقل لمدة ساعتين، خلال هذا الوقت ستقلل التتبيلة من قرمشة الملفوف، لتصبح بعدها جاهزة للتقديم.

• سلطة كولسلو طبقات لذيذة وغنية بالعديد من المعادن والفيتامنيات والبروتين والدهون ، وبهذا قد تعد وجبة متكاملة.
• يفضل اختيار المايونيز قليل الدهون لتقليل كمية السعرات الحرارية والدهون.
• قد تكون هذه السلطة ليست بخيار جيد لمن يبحثون عن وجبات تخفيف الوزن، إذ رغم أنها عالية بالألياف والبروتين التي تساعد على زيادة الإحساس بالشبع، إلا أنها عالية بالسعرات والدسم.
• على الرغم من فوائد الملفوف، لا تُكثر منه إذا كنت تعاني من غازات البطن، فقد يتسبب في تفاقم الحالة.
• حاول التقليل من الملح إذا كنت تعاني من ارتفاع في ضغط الدم.
• تجنب إضافة عصير الليمون والفلفل الأسود للتتبيلة إذا كنت تعاني من قرحة المعدة.

• سلطة غنية ومفيدة إلا أنها تعد دسمة وعالية السعرات والكولسترول، مما قد يكون مضر بمريض السكري.
• انتبه لحصص الكربوهيدارت في هذه الوصفة.
• يحتوي المايونيز التجاري على دهون غير صحية وسكريات مضافة تضر بمريض السكري، يمكنك صنع المايونيز الصحي في المنزل.

• سلطة دسمة وعالية بالسعرات والكولسترول والدهون المضرة لصحة القلب ولذا يفضل تجنبها.

• عليك بتجنبها أو حساب حصصها لتفادي زيادة الوزن غير الصحي.
• يفضل الابتعاد عن تناولها اذا ما كنت ممن يعانون من الحرقة في المعدة.
• عادة ما تنصح الحامل بتجنب البيض النيء وأي منتجات تحويه مثل المايونيز.
• عند صُنع المايونيز منزليًا، يجب التأكد من طهي البيض جيدًا، المايونيز المبستر المباع في المحلات التجارية يُعد آمنًا للمرأة الحامل.
• يجب الحرص على غسل الملفوف والجزر بشكل جيد ونقعه في الماء والملح، لتجنب الإصابة بطفيل التوكسوبلازما أو أي جراثيم أخرى.